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白松露菌
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== 白松露菌 ==
据《星岛日报》报道，2008"国际意大利白松露菌慈善拍卖会"昨晚于澳门新葡京酒店举行，通过人造卫星于澳门、伦敦、罗马和阿布达比四个城市同步进行。而2008年出产最大、重一点零八公斤的"菌王"则现身澳门新葡京酒店，成为拍卖会上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星 [[ 李连杰 ]] 等。而全场拍卖所得的款项将全数拨捐慈善机构，包括澳门明爱、母亲会、同善堂及澳门特殊奥运会等。
卫星直播竞投气氛热烈
作为"主人家"的何鸿燊到场，他在致辞时表示，希望大家支持此次的拍卖会，亦希望藉着拍卖提升澳门的国际地位。他笑言，"今晚到场的嘉宾都是食菌，而不是 [[ 大闸蟹 ]] ，大家可以放心做Accumulator，全力为澳门Accumulate更多善款。"
拍卖会在晚上十时正式开始，现场及 [[ 人造卫星 ]] 直播竞投气氛热烈，何鸿燊先拔头筹，以2万港元投得重200克的白松露菌;他继续向近日在意大利中部 [[ 莫利塞 ]] 被挖出、全年出产最大的一颗"菌王"乘胜追击。"菌王"最初以5万美元底价开始，竞投气氛热烈，其间主要由何鸿燊及阿布达比间争持，经过逾十五口叫价后，何鸿燊终以156万港元，投得这个白松露菌王，平均每克售价1400元，身价较2007年下跌逾300元左右。
本想让给阿布达比
何鸿燊家族标下白松露菌王 重800克价比钻石
中新网12月13日电据澳门日报报道，2009年意大利白松露菌国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡京酒店举行，当中一颗重达800克、价比钻石的白松露菌，在澳门、 [[ 伦敦 ]] 、 [[ 罗马 ]] 和 [[ 莫斯科 ]] 四地透过卫星直播竞投。经多次叫价，该白松露菌终由澳博以25万美元夺得，这也是何鸿燊家族连续3年标得年度世界松露王。
整个慈善拍卖会气氛热烈，澳门共筹得28.9万美元(折合231.2万港元)，善款将惠及多个慈善团体。
拍卖会上，意大利餐厅"当奥丰素1890"的大厨，为宾客精心准备白松露晚宴。12日晚竞投气氛激烈，15组较小的白松露菌经过多次叫价才"名花有主"，当中不乏在新葡京拍卖场的嘉宾。重达800克的白松露菌在新葡京拍卖场压轴登场，吸引众人目光，将拍卖会气氛推向高潮，最终澳博以25万美元夺得。
澳博行政总裁 [[ 苏树辉 ]] 表示，秉承何鸿燊博士"以社会利益为先"的宗旨，这次拍卖所得善款将用作慈善，澳门筹得的善款将全数捐赠予本地的慈善团体，惠及有需要人士。另外，澳博董事 [[ 梁安琪 ]] 表示，不负何鸿燊委托，终投得这颗最大的白松露菌，将展于"海立方"内，让居民一睹白松露菌的风采。
4、2014年11月11日，在意大利西北部的阿尔巴发现了一颗"最大白松露"
中国亦有白松露产出，主要集中在云南、四川周边地带。中国食用价值较高的白松露主要分为两种，相比欧产白松露个体略小，但在白松露特有的气味上并没有太大差距，成熟的白松露其品质依然上乘。早期的国产白松露因为大量抢占欧洲市场，被法国种植协会所排斥，因此在采购时出口价位较低 ，但随着世界白松露产量逐渐降低，其价格更是逐年快速上扬。
中国"块菌学家" [[ 刘培贵 ]] 教授在中国西南的野外考察中发现了大量尚未报道描述过的白块菌类群，结合形态解剖学和分子系统学的研究，初步鉴定为5个新分类群。"这些白块菌类群具不同的香味，其中不乏具有特殊怡人香味的类群。"刘培贵教授表示，这一发现可能改写块菌类起源于北美或西欧以及块菌起源和分化中心的学说，同时也表明我国白块菌类群具有巨大的经济价值和开发潜力。"要知道，白松露比黑松露更加珍稀和昂贵，过去只发现在意大利及克罗地亚的北部有生长，如今在云南发现大量的白块菌类群，这具有重大的经济意义。
== 世界纪录 ==
世界上最昂贵的食用菌，每公斤价格高达3000美元: 生长在地下一英尺左右，它们只能在受过训练的狗的帮助下才能找到。价格略有不同，取决于季节的好坏。(吉尼斯)