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'''银耳红豆粥'''是以白米饭、 [[ 红豆 ]] 等食材制成的一道美食。
[[File:银耳红豆粥.jpg|缩略图|银耳红豆粥[http://st-cn.meishij.net/r/91/29/9132341/s9132341_150590202610694.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/hongdouyinertang.html 图片连接]]]
==银耳红豆粥做法==
所需食材：白米饭1碗， [[ 红 豆10 豆]]10 枚，开水4杯， [[ 银 耳25 耳]]25 克
==制作方法==
#银耳用温水泡发回软，择洗干净；大枣洗净，泡软去核； [[ 莲子 ]] 、 [[ 枸杞子 ]] 分别洗净，泡软备用。
#白米饭放入开水锅中搅匀，入银耳、红豆、莲子、枸杞子和调味料，煮至黏稠即可食用。<ref>[http://st-cn.meishij.net/r/91/29/9132341/s9132341_150590202610694.jpg 红豆银耳汤 美食天下网]</ref>
==银耳的营养价值==
据测定，银耳含有 [[]] 蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及[[维生素B]]、[[维生素D]]等营养成分，但其中也含有较多的[[硝酸盐]]。
===维生素D===
银耳富含[[维生素D]]，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
==护发==
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种 [[ 氨基酸 ]] ，是合成头发角蛋白的必需成分。
===补充能量===
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。