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'''月桂葉'''是百搭香料。幾乎可以與各種食材相配，尤其在肉類、禽類、海鮮、蔬菜及野味烹調中表現最為突出。如「勃艮第紅酒燉牛肉」、「義大利羅馬紙包烤魚」、「香醋鰻魚卷」等經典名僎。它還常與[[百里香]]、[[洋芫荽]]、[[芹菜]]等組成香草束同時出場，為基礎高湯和[[奶油醬汁]]等確立風格。它也適合醃、漬、燉、煮、燴、烤、蒸等多種烹飪手法。在西式泡菜、醃酸黃瓜中及洋蔥湯中表現不俗。月桂葉偶爾也客串在甜品中，如在製作冰淇淋及大米布丁時加在煮牛奶里增添特殊風味。<ref>原文網址：https://kknews.cc/news/ypapkak.html</ref>