唐美云出身歌仔戏世家，父亲蒋武童，外号“青番仔狗”，本名森田一郎，原为日据时期在台日人森田氏之子，父母托付与蒋臭、蒋吴琴夫妇扶养，后因森田夫妇船难，蒋武童遂留于[[台湾]][[台南]]。
蒋武童十四岁拜师学艺，投入歌仔戏表演，二十出头传出名号，逐渐建立“戏状元”的称誉。唐美云系从母姓，母亲唐冰森，艺名“唐艳秋”，出身于紫云社，专攻[[ 小生]] ，于紫云社中嫁与蒋武童。
蒋武童夫妻婚后自组“宝安歌剧团”，1970年代正值台湾歌仔戏没落，撑持艰难。唐美云本无意投入歌仔戏表演，然而受限于环境，自国中辍学，逐渐加入家中剧团帮忙。