這道麵點是川味[[牛肉麵]]的素食版，香醇可口而不油膩，是樊師傅的私藏秘方。不吃牛肉或吃素的人，也能品嚐國民美食的好滋味。<ref name="a1">{{cite news|url=https://food.ltn.com.tw/article/8489 | date=2019-01-06 | title=不吃牛肉？來碗【紅燒素月麵】和正統牛肉麵一樣香！ | publisher=[[自由時報電子報]] | language=zh-tw }}</ref>。
無肉不歡的小喬，在朋友的帶領下來到了 彰化一家素食小吃店，基於嘗試的心態， 小喬 點了一碗聲名大噪的是招牌紅燒麵，吃了一口之後 小喬 瞪大眼睛說不出話來，在 他的 想像中，素食應該要非常清淡、滿滿的都是青菜，但眼前這碗紅燒麵的味道居然和一般牛肉麵一樣？這結果讓 小喬 人 非常的震驚，之後也成為了這家素食店的常客。<ref name="a2">{{cite news|url=https://lifestyle.heho.com.tw/archives/38812 | date=2019-04-25 | title=聰明吃素讓健康更加分！3 個飲食關鍵就能吃出好氣色| publisher=Heho健康 | language=zh-tw }}</ref>。
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