變更

【杏仁糊】

类别：快餐/主食 祛痰食谱咳喘食谱便秘食谱

工艺：煮 口味 甜味

食用：早餐、中餐、晚餐

==做法==

杏仁去皮尖，研成粉状入锅，加水适量煮熬10分钟左右，再将面粉用凉水调成糊状，倒入锅内，煮开即可。

功效： 宣肺化痰。

用法： 每日1～2次，每次1小碗，可作点心。

推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

==营养价值==

1.美容养颜

苦杏仁中含有的脂肪油可以促使我们皮肤的角质层变软，还能让干燥的皮肤变得滋润，锁住皮肤里的水分，而且杏仁中被水解酶分解生成HCN，HCN能够一直人体内酪氨酸酶的活性，从而能够消除色素沉淀，黑斑及雀斑等等，所以食用杏仁可以养颜美容。

2.止咳

苦杏仁中含有的苦杏仁苷，被苦杏仁酶水解后，会产生微量的苯甲醛和氢氰酸，能够抑制呼吸中枢，所以食用杏仁有止咳的功效。

3.通便

杏仁含有丰富的脂肪油，而脂肪油会对肠道粘膜起到润滑的作用，所以食用杏仁能够润肠并且通便。

4.降血脂

杏仁中含有的不饱和脂肪酸，可以帮助降低人体的血脂。

5.止痛

苦杏仁中含有一种物质叫做苦杏仁苷，而苦杏仁苷被分解后会产生安息香，而安息香这种物质有着镇痛的功效，所以食用苦杏仁有止痛的功效。

==食物营养成分==

食物名称 杏仁糊

含量参考 约每100克食物中的含量

能量 458 千卡

蛋白质 9 g

脂肪 27.7 g

饱和脂肪酸 2.6 g

多不饱和脂肪酸 18 g

单不饱和脂肪酸 5.8 g

碳水化合物 47.8 g

糖 36.3 g

膳食纤维 4.8 g

叶酸 73 μg

钠 9 mg

镁 130 mg

磷 258 mg

钾 314 mg

钙 172 mg

铁 1.6 mg

锌 1.48 mg

维生素B1（硫胺素） 0.08 mg

维生素B2（核黄素） 0.41 mg

烟酸（烟酰胺） 1.42 mg

维生素B6 0.04 mg

维生素C（抗坏血酸） 0.1 mg

维生素E 13.54 mg

[[Category:420 家政總論]]