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五谷饭
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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠五谷饭</big> '''
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[[File:123223五谷饭.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baikeimg1.sogougtimg.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871cd/pics/hv1/198/86/1926/125260278.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E4%BA%94%E8%B0%B7%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=22 来自 搜狗 的图片]]]
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'''五谷饭'''是用5种谷物做成的饭。是韩国在阴历正月十五吃的节日饮食，用江米、红豆、小米、黑豆、江玉米等谷物混合做成的。 有传统，正月十五与不同姓氏的三家人一同分享吃饭，那么，便会一年好运。
因此，由几家分着吃五谷饭，并且，一整天吃9次为好。少食多餐。意味着，一年内丰衣足食，认真挣钱，寄托着对健康与丰收的愿望。
=='''基本内容'''==
中文名：五谷饭
辅料：[[高粱]]
主要原料：泡的米，江米
调料：盐
=='''料理方法'''==
① 将红豆洗净，挑出石子后，放进足够的水，煮到红豆未煮坏为止。
② 将煮好的红豆取出，煮红豆的水做饭用。
③ 豆泡在温水中。
④ 小米不要泡在水中，及时清洗便可。
⑤ 高粱用手搓后，泡在温水中。
⑥ 混合粳米、江米、豆、高粱后用杯计量，放进煮红豆的水，做饭。
⑦ 饭水煮开后，降低火候，待饭水变少，放进小米，焖煮。
⑧ 将煮熟的五谷饭均匀搅拌。
=='''五谷饭减肥食谱'''==
如何快速减肥 推荐五谷饭减肥食谱。
减肥食谱一：五谷饭
材料：糙米、[[五宝粉]]、[[萝卜干]]、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米饭吃起来不涩。
功效：糙米搭配曲纤可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
五谷饭减肥食谱，首先帮助你排掉身体的毒素，然后在循序渐进的过程中，慢慢养成易瘦体质。
减肥食谱二：上海菜饭
原料：熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许
做法：青江菜切碎。用橄榄油将青江菜略为拌炒，加水煮软捞起沥干，拌入五谷饭，加点盐调味即可。
减肥食谱三：饭香烘蛋
原料：熟五谷饭200克、蛋3个、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许
做法：青椒洗净切小丁，五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
减肥食谱四：生菜油饭
原料：[[熟五谷饭]]200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少许
做法：以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。
减肥食谱五：泰式透抽镶饭
原料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支
做法：透抽剥皮、清除内脏，洗干净，洋葱切丁。五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可。
减肥食谱六：高丽菜火腿鲜肉炖饭
原料：五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许
做法：[[五花肉切丝]]，火腿切丁，高丽菜切片。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1662730815038302795&wfr=spider&for=pc 讲一下韩国正月十五要吃的五谷饭的做法],泽妈妈美食食谱, 20-04-01</ref>以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米，再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后，放入高丽菜、盐，待高丽菜煮熟即可。
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]