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[[File:山野菜炒蘑菇456765.jpg|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2014/09/19/071hd4dc6kfhae69aeib6d6.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%B1%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%98%91%E8%8F%87&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自搜狗的图片]]]
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山野菜炒蘑菇含有大量人体需要的[[脂肪]]、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、[[冠心病]]、糖尿病、癌症有很好疗效，能预防多种疾病。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：山野菜炒蘑菇
'''主要食材'''：山野菜，[[蘑菇]]
'''调 料'''：料酒、牛肉清汤粉、蚝油
'''制作方法'''：炒
'''食材'''：山野菜(或蕨菜)200克，小冬菇25克，青、红椒各15克，上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、[[料酒]]、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。
=='''做法'''==
1、山野菜洗净切段，青红椒去籽切成条，小冬菇泡发回软洗净；
2、加入上汤、浓缩鸡汁，蒸透入味备用；
3、炒锅上火烧热，加少许底油；
4、爆香葱、[[蒜蓉]]，烹料酒，再倒入所有原料；
5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油，翻炒均匀；
6、用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
=='''功效'''==
山野菜炒蘑菇 含有大量人体需要的脂肪、[[蛋白质]]和维生素以及多种矿物质和微量元素。
山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、[[糖尿病]]、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1650795473808971719&wfr=spider&for=pc 比起海味，我更向往山珍的朴实]百度 19-11-21</ref>
=='''参考文献'''==
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[[File:山野菜炒蘑菇456765.jpg|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2014/09/19/071hd4dc6kfhae69aeib6d6.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%B1%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%98%91%E8%8F%87&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自搜狗的图片]]]
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山野菜炒蘑菇含有大量人体需要的[[脂肪]]、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、[[冠心病]]、糖尿病、癌症有很好疗效，能预防多种疾病。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：山野菜炒蘑菇
'''主要食材'''：山野菜，[[蘑菇]]
'''调 料'''：料酒、牛肉清汤粉、蚝油
'''制作方法'''：炒
'''食材'''：山野菜(或蕨菜)200克，小冬菇25克，青、红椒各15克，上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、[[料酒]]、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。
=='''做法'''==
1、山野菜洗净切段，青红椒去籽切成条，小冬菇泡发回软洗净；
2、加入上汤、浓缩鸡汁，蒸透入味备用；
3、炒锅上火烧热，加少许底油；
4、爆香葱、[[蒜蓉]]，烹料酒，再倒入所有原料；
5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油，翻炒均匀；
6、用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
=='''功效'''==
山野菜炒蘑菇 含有大量人体需要的脂肪、[[蛋白质]]和维生素以及多种矿物质和微量元素。
山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、[[糖尿病]]、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1650795473808971719&wfr=spider&for=pc 比起海味，我更向往山珍的朴实]百度 19-11-21</ref>
=='''参考文献'''==
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