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香菇扁豆丝

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香菇扁豆丝是一道菜品,制作原料主要有香菇、[[扁豆]]等。
=='''基本信息'''==
'''中文名''':香菇扁豆丝

'''主要原料''':[[扁豆]]

'''是否含防腐剂''':否

'''适宜人群''':老少适宜

'''主料''':扁豆300克 香菇(鲜)200克

'''调料''':白砂糖10克 香油60克 味精2克 盐3克 [[胡椒粉]]1克
=='''烹饪方法'''==
1. 将嫩扁豆摘去两头,洗净,放沸水中烫熟,捞出晾凉,切成细丝;

2. [[扁豆]]丝放盘中,加入精盐,拌匀,腌20分钟;

3. 将香菇洗净,放入水中泡软,捞出沥水,切成细丝;

4. 将麻油倒入炒锅内烧热,倒入香菇丝煸炒几下,加入[[精盐]]、白糖拌匀;

5. 倒在腌扁豆丝上,加入味精,拌匀即可上桌食用。
=='''食谱营养'''==
'''扁豆''':扁豆包括维A原、维生素B1、维生素B2、维C,蛋白质、脂...

'''香菇'''(鲜):香菇具有高蛋白、[[低脂肪]]、多糖、多种[[氨基酸]]和多种维生素的营养特点;

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇.
==香菇扁豆了解下==
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