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''' 云南特色鸡丝凉米线 '''， 是一道 [[ 云南 ]] 特色的美食，主料是云南水洗米线、鸡胸肉、 [[ 木耳 ]] 、 [[ 韭菜 ]] 、胡萝卜、[[绿豆芽]]，辅料是老抽、生抽、甜酱油、花椒油、芝麻油、自制肉酱、云南鸡纵油、盐味精、老陈醋、油辣椒。