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'''湘江镇'''渣江米粉以其色鲜、味美而闻名远近，深受衡阳人民喜爱。渣江交通方便。过境的西（渡）界（牌）、渣（江）九（峰）公路可通往衡山、南岳、双峰、[[湘乡县]]和[[衡阳市]]、渣（江）富（田）、渣（江）洪（市）、盐（田）渣（江）等公路贯穿其间。<ref>[https://cq.focus.cn/zixun/800efd86f9304361.html 湘江镇] </ref>

==基本内容==

渣江的各项建设发展迅速。小城镇建设不断扩大，由原来的一条老街发展到今天的“两纵四横”，城区面积达2.5平方公里，非农业人口和外来经商务工置业的流动人口急剧增加，拥有三个大型综合市场，水、电、路、讯等基础设施一应俱全。农村基础设施不断夯实，基本实现村村通电话，组组通公路，农电整改普及率达78%以上。

境内大型水库--石狮堰水库担负着全镇三分之一农田的灌溉，由于年久失修，其功能已逐渐退化，2002年，通过国家水电勘查批准，国家投资780万元对水库大坝及附属工程进行维修，现已基本完工。湛渣线110仟伏变电站于2003年落户渣江。原渣江区医院于1994年正式更名为衡阳县第二人民医院，并与1995年年被卫生部评为“爱婴医院”和“国家一级甲等医院”，标志着渣江的医疗卫生事业发展到一个新的起点。

渣江的饮食文底蕴非常厚，婚庆嫁娶丧等红白喜庆之时，“土头碗”、“假羊肉”及各类汤饮烹饪精美，色香味俱佳，香飘八方。祖传秘制的“霉豆渣”入口清香，并具有益气健胃之功效，深受各方人士的喜爱。“渣江米粉”以其独特的制作工艺和美味享誉三湘四水，渣江粉馆现已遍布江南各省市，登上了大雅之堂。<ref>[http://hld.wenming.cn/syjj/dfcz/zq/201512/t20151218_3031234.shtml 基本内容] </ref>

==特色小吃==

“假羊肉汤”并不是用羊肉做成的，它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用。再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅，淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。“荷折片”是一种用红薯淀粉掺水搅成糊状，再倒入滑过植物油的锅中，文火加热，摊成荷叶状薄片。一碗假羊肉汤上席，只见碗上飘着一层红艳艳的椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，使人胃口大开。它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感，是一种颇具特色的地方小吃。<ref>[https://www.sohu.com/a/442898897_120054246 特色小吃] </ref>

==人文历史==

渣江历史悠久，源远流长，自古以来人杰地灵，人文荟萃。相传明末叛将吴三桂引清入关，因功勋卓著，官封“平西王”，在康熙年间意欲起兵谋反，拟定都渣江，终因历史原因未能如愿。清末名将彭玉麟，字雪琴，讳兆冬，生于公元1816年（嘉庆21年），卒于公元1890年，终年75岁。幼年随父于安徽合肥梁园，1830年回原籍衡阳渣江居住，是年父亲病逝，于年底携母迁居衡阳。1853年，得遇曾国藩，随其参加湘军，并为曾操练水师，成为曾国藩的得力干将，一路挥师北上，因镇压太平军有功，深得清廷赏识，官封知府、按察使、安徽巡抚、两江总督兼南洋通商大臣，后因参加抗法战争，屡立战功，官至太子少保兵部尚书右侍郎，加三级世袭一等轻车都尉并赐黄马褂。晚年辞官回渣江定居，慈禧亲赐匾一块，上书“建节绥疆”，并赐白金八千两为彭氏修建专祠，于同治12年落成。1950年，彭氏宗祠改为渣江中学，原建筑现仅存一对大型石狮。1948年秋，衡阳刚刚解放，国民党白崇禧部队向广西方向逃窜，一部分残部余孽窜至盐田，盘据于招兵山，企图阻解放大军南下，解放军某排在连长刘文德的率领下奉命攻占招兵山，因地形不熟，被困于招兵山，刘文德等36名官兵全部遇害，英勇牺牲，36名烈士遗骨葬于秀甸村一山坡（原盐田公社对面），为纪念英雄，秀甸村改名为文德村，特立文德烈士墓，以供后世瞻仰。渣江人们勤劳善良，民风淳朴，尊老爱幼之风盛行，群众大都以耕作为生，日出而作，日落而息。渔工牧商等行业比较发达，各地以中心地段开辟集市，进行农副产品交易。特别是每年的农历二月初八，八乡十里的人们纷纷集中到渣江镇赶集，俗称“赶八”。赶八起源于清朝，古有“立春五戊为春社”之说，主要是为一年的农业生产特别是春耕生产做准备，交易的产品以农资、农具、耕牛等为主。“赶八”之日，人声鼎沸，万头攒动，各种叫卖声不绝于耳，2002年央视经济频道《金土地》栏目和湖南卫视为渣江“赶八”作了专题报道，被誉为“中国农村的农博会”。<ref>[https://www.163.com/dy/article/DIE0E85F0514CFJG.html 人文历史] </ref>

==参考文献==

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[[Category:660 中國地理總志]]