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三酸甘油脂（Triglycerides）是存在於血液中的一種脂肪，身體會用其當作能量來源。除了肝臟自行製造，這種膳食脂肪也會出現在魚類、肉類、乳製品、植物油和動物油中。體內的三酸甘油酯過高，可能會增加胰臟炎（Pancreatitis）和冠狀動脈疾病（Coronary artery diseases）的風險，特別是女性。

三酸甘油脂正常值，簡單的血液測試就可以檢測三酸甘油酯是否過高或是標準，一般來說，並無定義什麼是三酸甘油酯過低，通常低脂或健康的飲食，體內的三酸甘油酯就會較低，因此除非數值極低，才有可能是某些潛在疾病。

==三酸甘油脂過高的原因==