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明珠香芋

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[[File:T01947cf17882acf914.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01947cf17882acf914.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=999433&sid=1056548 来自 360 的图片]]]
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明珠香芋饼是浙江地区[[特色]]传统名点之一，芋饼洁白，咸蛋金黄，宛如嵌入[[颗颗明珠]]，光彩悦目，口感香嫩。
=='''基本信息'''==
中文名;
明珠[[香芋饼]]

主要食材;
香芋、虾茸、鱼茸

分类;
中餐

辅料;
松仁，食用油、盐
=='''美食材料'''==
香芋、虾茸、鱼茸、咸蛋黄、松仁，食用油、盐、[[味精]]。
=='''美食做法'''==
1、香芋蒸熟并挤压成泥，然后将香芋泥、[[虾茸]]、鱼茸放入碗中，加盐和味精，[[搅拌]]均匀。

2、用手将拌好的香芋泥挤成丸子，放入煎锅中。然后咸[[蛋黄]]嵌入丸子中，丸子周围洒上松仁。

3、香芋饼被文火慢慢煎成金黄色即可装盘。
=='''营养价值'''==
芋头 - 记得小时候，但凡饭桌上有芋头，父母言必称槟榔，又或以此相比较，所以印象至深，以为芋就当以槟榔为佳。<ref>[https://www.ttmeishi.com/CaiPu/6e5daa616c1e5283.htm 明珠香芋饼],天天美食 , </ref>
=='''参考文献'''==
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