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虾仁水晶饺

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自搜狗的图片]]]

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'''虾仁水晶饺'''是以[[澄粉]]、鲜虾仁等为主要食材制作的美食。

=='''主要食材'''==

澄粉150g，玉米淀粉30g，鲜虾仁200g，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，肥肉丁适量

=='''制作流程'''==

1.澄粉 [[玉米淀粉]] 一小汤勺盐

2.开水搅拌成雪花状揉合光滑

3.揉合面团保鲜膜覆盖5分钟

4.虾仁食用油少量肥肉 [[胡椒粉]] 糖搅拌（虾仁先剔除泥线）

5.饺子的边一定要捏牢

6.入锅大火蒸5分钟即可

=='''小贴士'''==

1、包饺子的手法很难用语言形容，也有各种不同的包法，总之原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子。你可以的。

2、如果不是自己擀的饺子皮，是买来的那中，那还需要在包的时候，在饺子皮的边上蘸点水，帮助饺子粘和。

3、买来的饺子皮一般比较厚，想要变得薄点。

4、煮饺子：现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的，一般原则是当水煮开后下入饺子，再次煮开后加入一碗水继续煮，反复3次，饺子就可以吃了；如果是速冻的话，煮的时候时间稍微延长点，火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了。<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q888628637.htm 私房.虾仁水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃],美食天下 - home.meishichina.com/r...- 2022-1-8</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

李淑梅

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