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'''蔣志平'''（1915年11月12日－2017年3月31日），中華民國教育家，[[江蘇省]]漣水縣人。蔣志平先生有鑑於國家興盛必須發展工業，工業發展則有賴工業技術專門人才之培育，於1967、1968年間，正值國內各項工業起飛初期，各類工業技術人才缺乏之時，蔣先生乃發願興學報國，1969年集資籌設創立「東南工業專科學校」。將近半世紀以來，在蔣創辦人領導下，該校由一所辦學績優的工專，歷經奉准改制為技術學院，2007年正式改名[[東南科技大學]]，成就台灣技職教育一方重鎮。當年開山整地，督工起樓，事事親力親為，到今日該校校區教研大樓櫛比鱗次，蔣創辦人善用資源，勤儉治校，又能引進借重專業人才，使該校管理、教學、研究各領域與時俱進的領導風範，無疑是最關鍵的因素。

1989年初，蔣志平回到闊別四十年的老家，並陸續捐助家鄉興建「[[蔣庄初級中學]]」、「[[老年樂園]]」、「[[縣城南門小學]]」、「[[現少年宮]]」。1999年投巨資籌建了民辦炎黃大學。在老家江蘇漣水縣，蔣志平早已經是家喻戶曉、婦孺皆知。今年八十七歲高齡，人稱「蔣老」的蔣志平，除了返鄉辦學，交棒給下一代之外，心中也有著落葉歸根的想法。<ref> [http://www.businesstoday.com.tw/article/category/154685/post/200105100005/%E8%94%A3%E5%BF%97%E5%B9%B3%E5%8F%AA%E8%8A%B1%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E5%B0%B1%E6%90%9E%E5%AE%9A%E7%82%8E%E9%BB%83%E5%A4%A7%E5%AD%B8%20P.43?utm_source=%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A&utm_medium=autoPage 今周刊_蔣志平]</ref>

<ref> [http://www.tnu.edu.tw/zh_tw/top_stories/%E6%9D%B1%E5%8D%97%E7%A7%91%E5%A4%A7-%E6%88%90%E7%AB%8B%E8%94%A3%E5%BF%97%E5%B9%B3%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA%E7%B4%80%E5%BF%B5%E5%9C%92%E5%8D%80-53716875# 東南科大_蔣志平]</ref>