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義大利葡萄酒
,→超级托斯卡纳
== 超级托斯卡纳 ==
所谓“超级托斯卡纳”是指不遵守当地任何传统混合法规的托斯卡纳红葡萄酒。例如基安蒂经典葡萄酒是由以桑娇维塞为主的葡萄品种混合 [[ 酿造 ]] 。而超级托斯卡则通常使用其它种类的葡萄品种,尤其是 [[ 赤霞珠 ]] ,这种变化也使该类酒无法获得 [[ 传统 ]] 法规下的DOC(G)级别资格。
由于这些葡萄酒不符合严格的DOC(G)分类,它们最初被定义为Vino da Tavola,即餐酒,这一名称通常用于低品质的葡萄酒。其后IGT级别的创立促成了超级托斯卡纳从监管的角度重新回归优良。
自超级托斯卡纳尝试开拓新领域以来,意大利的高品质葡萄 [[ 酒酿 ]] 造得以快速发展,尽管不符合DOC或DOCG的分类,但许多酒以酒质而言却是非常优良的,有些价格甚至比DOCG酒还要高。这是意大利新一代葡萄酒酿造者和飞行酿酒师们努力的结果。
==發展历史==