== 蟹類的基本認識== === 一、螃蟹的外型===
一般的動物都分成頭、胸、腹三個部份，但是我們螃蟹的頭部和胸部癒合在一起，所以稱為頭胸部。我們的腹部退化，反摺緊貼在胸部下方。
頭胸部和腹部外面都包著硬硬的外殼，(又稱胸甲和腹甲)再加上我們「橫行」的運動方式，有些人就幫我們取了「鐵甲武士」的外號，你看是不是很像呢！
聰明的你知道螃蟹有幾隻腳嗎？一般人常聽到「螃蟹一呀，爪八個，兩頭尖尖，這麼大個…」的酒拳，都會以為螃蟹有八隻腳。其實螃蟹都有一對像鉗子一樣的大腳，我們稱它為「螯腳」，另外還有四對比較細長的步行腳，所以一共有十隻腳。
剛孵出來的小螃蟹一點也不像螃蟹，必須經過幾次的蛻殼，才會變成螃蟹的樣子。這在生物學裡叫作「變態」。當身體長大後，舊的骨骼容納不下，就必須重新製造一層新殼，再把舊殼脫去，這種現象叫作「蛻殼」。小朋友你可以在海邊找找看，如果舊殼保持完整，看起來就像活的螃蟹呢！
頭胸部和腹部外面都包著硬硬的外殼，(又稱胸甲和腹甲)再加上我們「橫行」的運動方式，有些人就幫我們取了「鐵甲武士」的外號，你看是不是很像呢！
聰明的你知道螃蟹有幾隻腳嗎？一般人常聽到「螃蟹一呀，爪八個，兩頭尖尖，這麼大個…」的酒拳，都會以為螃蟹有八隻腳。其實螃蟹都有一對像鉗子一樣的大腳，我們稱它為「螯腳」，另外還有四對比較細長的步行腳，所以一共有十隻腳。
數 剛孵出來的小螃蟹 一 數 點也不像螃 蟹 類共有 ，必須經過 幾 隻腳（中華沙 次的蛻殼，才會變成螃蟹的樣子。這在生物學裡叫作「變態」。當身體長大後，舊的骨骼容納不下，就必須重新製造一層新殼，再把舊殼脫去，這種現象叫作「蛻殼」。小朋友你可以在海邊找找看，如果舊殼保持完整，看起來就像活的螃 蟹 ）呢！
( 圖 數一數蟹類共有幾隻腳（中華沙蟹）) === 二、運動方式===
螃蟹的運動主要是靠四對比較細長的腳。第一對大螯腳是用來捕捉獵物和吸引異性的。螃蟹除了會走、會跑外。，有的還會爬樹、游泳呢！大部份螃蟹在陸地行走是橫著走的，只有少數螃蟹能直走。
( 海和尚可以直的行走)
海和尚可以直的行走 === 三、飲食習慣===
一般螃蟹屬於雜食性，但是也有偏愛吃肉的。住在泥灘地的螃蟹利用小螯撿拾或刮取沙及泥土往嘴裡送；在嘴裡泥土經過篩選，螃蟹吸收其中的有機物，剩下的泥土粒就以圓球形，一個個從嘴裡吐出，這些東西就稱為「擬糞」。
圓球鼓窗蟹的超大擬糞
=== 四、求生本領===螃蟹有一種逃生本領，叫作「自割」。當牠受到驚嚇時，大螯或步腳會自動脫落，用來引開敵人的注意力，趁敵人發愣的時候，迅速逃開。 另外有些螃蟹也擅長偽裝或利用保護色，來避免敵人的傷害。甚至還會裝死，趁你不注意時溜之大吉，厲害吧！<ref>[http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/c28093245/inindex.htm 蟹類的基本認識]，台灣厚蟹</ref>
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