他是迈阿密地区的活跃天主教徒，热中参与华人天主教会。
==做法==
1.准备好南瓜泥，如果是自制，就把南瓜先蒸熟，再放入搅碎机里打成泥；
2.面粉放入容器中，放泡打粉和盐，然后倒入油，用手把面和油混合成好像粗砂的质地，然后再放凉了的南瓜泥，慢慢加温水和成面团；饧30分钟；
3.把面团分成2份，每份再分成6份，擀成6张薄薄的饼；
4.烙饼的时候平底锅不需要放油，把锅烤热，把一张饼放入，开始起泡以后翻个再烤大约30-45秒就好了<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-69143.html 南瓜墨西哥饼],百度, <ref>
==视频==