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醋煮藕片
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2、红花藕与白花藕的区分:一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。<ref>[https://kuai.so.com/1465ae8004408b3aee326fd9a4ee93d0/wenda/Selectedabstracts/www.51dongshi.com?src=wenda_abstract 醋煮藕片], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
[[Category:427 飲食;烹飪]]