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菠菜银耳汤

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菠菜银耳汤是一道美食,通常由菠菜、雪耳作为主料,由生姜、葱等作为[[辅料]],由发泡后的银耳加入菠菜煮制而成。
==基本信息==
中文名;菠菜银耳汤

分   类;其它菜系

口   味;咸主要食材菠菜,[[雪耳]]所属类型健康菜谱
==基本特点==
凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙,饮用菠菜银耳汤最有帮助,此汤具滋阴润燥,补气利水的功效。
==基本材料==
菠菜十两,雪耳二两,生姜二片,葱二株,调味料、[[盐少许]],酒少许
==制作方法==
* 1、银耳温水泡发后撕成小朵,加少许水入锅中大火煮开,转中小火;
* 2、菠菜菜去叶留根洗净;
* 3、陈皮提前用水泡软,去掉白芯。当银耳教师至30分钟左右时加入;
* 4、加入姜片;
* 5、再过十分钟左右,放入菠菜根;
* 6、煮到自己喜欢的菠菜软硬程度,关火,加盐、料酒调味即可。
==营养价值==
菠菜

菠菜的菜叶含百分之九十以上的水分,含极高的维他命A、B、C、D、F,以及铁质及钙质;若烹调时间过长,其中的维他命C易遭破坏,但生食又不能杀灭附於叶片上的原菌,故应以适度烹调最宜。

雪耳

雪耳又名银耳,功能清肺热,益气补脾。<ref>[https://m.meishij.net/html5/html5/mip/zuofa/bocaiyinertangshoufa.html?from=bdaladdin 菠菜银耳汤], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
30,886
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