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2011年末，苇子沟街道总人口14478人，其中城镇常住人口13436人；另有流动人口1042人。总人口中，14岁以下1493人，占10.3%；15—64岁11909人，占82.3%；65岁以上1076人，占7.4%；以 [[ 汉族 ]] 为主，达14455人，占99.8%；有满、蒙古、回3个 [[ 少数民族 ]] ，共23人，占0.2%。2011年，苇子沟街道人口出生率8‰，人口死亡率1.1‰，人口自然增长率6.9‰，人口密度为每平方千米717人。

2011年，苇子沟街道农业总产值9856万元。苇子沟街道粮食作物以玉米为主。2011年，苇子沟街道生产粮食9908吨。苇子沟街道主要经济作物有蔬菜等。2011年，苇子沟街道 [[ 蔬菜 ]] 产量14595吨，主要品种有[[白菜]]、萝卜、大葱、豆角、[[黄瓜]]、[[西红柿]]、韭菜等。苇子沟街道畜牧业以饲养牛、生猪、羊、家禽为主。2011年，苇子沟街道牛饲养量4204头，年末存栏2145头；生猪饲养量153054头，年末存栏58347头；羊饲养量3743只，年末存栏1605只；家禽饲养量396.9万羽。2011年，苇子沟街道生产肉类10422吨，其中牛肉253.64吨，猪肉6250.7吨，羊肉36.8吨，禽肉316.5吨，禽蛋870吨，畜牧业总产值6936万元。