變更

开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待油升温， （待油热的时候将少许油倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~） 放入花椒、干辣椒皮 ，翻炒[[User:紫若冰仙|紫若冰仙]]（[[User talk:紫若冰仙|讨论]]）（前两次我都说了，这个叫做煸香） ，放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制就完成了，当今倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~

蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了。<ref>[ https://www.bilibili.com/video/BV1KN4y1N7LM/ 烀面], 360国学 ,</ref>