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三丝炒银针

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今天带来的是[[三丝银针]]粉,注意调料根据[[自己]]口味适量增减。

三丝银针粉的做法
==食材==
* 粘米粉; 850g
* 灯笼椒; 实际需要
* 胡萝卜;实际需要
* 胡萝卜; 实际需要
* 盐; 2勺
* 酱油; 1勺
==方法/步骤==
一次性把材料[[准备]]好,让你事半功倍。灯笼椒,胡萝卜,鸡蛋可根据自己的口味去选择改变,量也可以根据自己喜欢的程度去调整。

三丝银针粉的做法
锅里加入约250毫升的水,煮开后加入2勺的盐(可根据自己口味调整,但是不能不加盐,不加会很淡的),和2勺的油。

三丝银针粉的做法

3然后把火开到最小,先加入一点粘米粉,搅拌。(火不能关)

三丝银针粉的做法

4慢慢一点一点地搅拌,一点一点地加粉,搅拌到这个稠度,稍等一下,让这里有点煮开了的感觉。(时不时要搅拌一下)

三丝银针粉的做法

5就煮到这程度,然后就可以关火了。
==三丝银针粉的做法==
6加入粘米粉,但是不要一次性加完,分几次,然后搅拌(这里要注意,因为粉团很烫的)

三丝银针粉的做法
7加几次粉之后,把粉搓成面团。

8然后手心沾一点油,把一小团面团放在手心,两手心相对,搓成细条状(粗细长短程度也可以根据自己来调整),手心一定要有油,不然很容易粘一起。(我手指夹着面团只是为了方便加快速度)

9搓好之后,拿去蒸熟,大约15分钟左右。

10在蒸的时候把胡萝卜切成丝。

11灯笼椒也切丝,切灯笼椒的时候,把灯笼椒的头朝下立起来,从上往下切,但是不要切得太靠中间,这样切灯笼椒的籽就不会弄到到处都是。然后把去了芯的灯笼椒切成丝。

12灯笼椒胡萝卜切成丝,鸡蛋打散,就可以[[开始]]煮了。

13把鸡蛋剪成饼状,然后切成丝。然后把胡萝卜灯笼椒也炒熟。

14这样配料就完全准备好了。

15把蒸好的银针粉先拿出来,主要小心烫。

16就这样就可以直接下锅了,然后把粘在一起的银针粉用筷子轻轻挑开,然后翻炒。

17炒到差不多就可以把三丝放下去一起翻炒。最后根据自己口味来调味

18最后根据自己口味来调味,我个人喜欢下一点耗油,下酱油,调到到合适自己口味。

19装上碗,准备开吃。

经验内容仅供参考,如果您需解决具体[[问题]](尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/106458158/     三丝炒银针], 下厨房 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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