1988年获[[英国]][[剑桥大学]]推荐的“杰出人士”奖。
1989年成为法国美食协会会员，并颁发“优异之星”奖，这是首位华人获此殊荣。同年7月，他获得法国[[蓝带 ]] 勋章美食会]] 的会籍，令他在法国美食界的地位如日中天，再后来，杨贯一从法国各种各样的美食协会中接连得到奖项和会籍。
1996年获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs (C.C.C.)金章。世界上迄今只有三人，其中一人为前法国总统御厨，已逝世；另外一人是美国5任总统的御厨，已退休；第三个人是中国香港的杨贯一。