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==歷史介紹==
白水湖是東石鄉著名的鹽田之一，雖然名為「湖」，事實上該地卻沒有淡水湖泊，白水湖的名稱來自舊時鹽埕的地域形勢，當初由日本人和台南人合夥經營的鹽埕「掌興公司」，曾經在此區建築海堤，但蓋了多年海堤卻沒建設完善，經常性的颱風一來，海堤外岸便崩壞、海水倒灌，鹽田上呈現一片白波，「白水湖」因而由此而來。目前因民國72年台鹽實施併晒機械化政策後，已轉為一寧靜的傳統社區。<img src="https://imgwww.settour.bigfangcom.tw/2021ss_img/poi/1120220627/163610245606339135-d365-4593-99ec-a0e2ccc0696b8b51345951a9e2114c2e9f4f15e16a86.jpg" width="840"></center>
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