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'''蕹菜'''（[[學名]] ：''Ipomoea ：Ipomoea aquatica'' ；{{標音|字= 「 蕹| 」， 拼音=w ：w èng}} ），又称'''空心菜'''、'''通菜'''、'''通心菜'''、'''壅菜'''、'''甕菜'''、'''應菜'''、'''藤菜'''、'''瓮菜'''及'''葛菜'''，为一年生[[草本植物]]，[[茎]]蔓性，中空<ref name=":0">{{Cite book|title=现代汉语词典|last=|first=|publisher=[[商务印书馆]]|year=2005|isbn=7-100-04385-9|location=北京|pages=1432|editor-first=|edition=第5版|quote=蕹（wèng）[蕹菜]（wèngcài）[名] 一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶卵圆形或心脏形，叶柄长，花粉红色或白色，漏斗状。是常见蔬菜。也叫空心菜。|editor-last=[[中国社会科学院]]语言研究所词典编辑室}}</ref>，节上能生不定根。