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芥藍
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'''中國芥藍'''（[[学名]]：''Brassica oleracea'' var. ''alboglabra''），为[[十字花科]](Brassicaceae)、[[蕓薹屬]](Brassica)一、二年生[[草本植物]]，亦作'''芥蘭'''，是一種屬甘藍類[[蔬菜]]，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒，[[總狀花序]]，花白或黄色，嫩花莖作蔬菜。叶面有一层蜡。福建莆仙方言称之为:Gae Nór。
中國芥藍在[[香港]]最合適的播種時間為十月至明年四月，大約50至125日會有收成 <ref>[http://www.1988.tv/huati/2035.html 芥蓝种植时间、种植方法、施肥技术、病虫害及防治方法]，火爆农化</ref> 。
==營養及用途==
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，[[维生素]]C51.3～68.8毫克，还有相当多的[[矿物质]]，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制[[性激素]]的分泌 <ref>[https://health.udn.com/health/story/6037/345312 芥蘭菜／鈣含量第3名 葉黃素明耳目]，元氣網，2014-09-23</ref> 。
== 黃花芥藍 ==