變更

== 用途 ==

豌豆是一种常见的豆类食品，其种子味道鲜甜，可单独烹制也可与其他食材搭配烹饪，还可做成[[罐头]]食用。浸泡捣烂后种子作为豌豆泥可用来制豌豆糕<ref>[http://www.guihuatan.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=6329 桂花豌豆糕的制作方法]</ref>、豌豆饼<ref>[http://xiaochi.2466.cn/HuNan/41358.shtml 豌豆饼的做法详细介绍]</ref>。油炸后的豌豆种可作为休闲食品，干后的种子也可制作[[淀粉]]。当豆荚不含内层革质膜时则为软荚豌豆，其豆荚可食用，豆荚口感鲜甜爽脆，也有专门培育用来食用豆荚的食荚豌豆品种<ref>{{Cite web |url=http://www.ycxnc.cn/?action-viewnews-itemid-10880 |title=美国“脆皮蜜”食荚甜豌豆 |access-date=2009-10-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150605204700/http://www.ycxnc.cn/?action-viewnews-itemid-10880 |archive-date=2015-06-05 |dead-url=yes }}</ref>。豌豆幼苗也可采摘食用，称为“豌豆尖”，因其蔓延的形状，它在有些地方被称作“龙须菜”。茎叶也可用作牲畜饲料。由于花朵美丽，也可被种植来作观赏。

== 参考文献 ==