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韩城地处[[黄河]]西岸。韩城是中华文明重要发祥地之一，也是史圣太史公[[司马迁]]的故乡。西周初，[[周武王]]封子于此，称韩国，春秋战国之交，[[周平王]]封[[秦仲]]之子康于此，称梁国[[韩国]]，战国时，秦设夏阳县。隋开皇十八年(598) （598） 置韩城县。1984年元月改为韩城市，1985年列为陕西省对外开放城市，2006年成为陕西唯一一座以县级城市身份获得“中国优秀旅游城市”的城市，2016年入选首批国家全域旅游示范区，2017年入选全国质量强市示范城市、首批国家食品安全示范城市以及国家重大市政工程领域PPP创新工作重点城市，韩城还是全国规模最大的花椒生产基地，有“大红袍花椒之乡”的美誉。