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五彩蔬菜水餃 |
中文學名:五彩蔬菜水餃 |
自製蔬菜味兒餃子皮,用蔬菜汁/泥和面,做出來五顏六色(我這次只做了3個顏色),不僅解決了娃們不愛吃蔬菜的問題,
更是顏值爆表呢!有什麼不清楚的,歡迎留言問我,做了的親們,記得曬照片哦。
針對小孩設計,加入了蔬菜汁 顏色漂亮,而且營養豐富 即使寶寶不愛吃蔬菜 看了這顏色會搶着吃
中文名 五彩蔬菜水餃
分 類 食物
口 味 香甜
主要食材 麵粉
適宜人群 老少皆宜
特色
針對小孩設計,加入了蔬菜汁 顏色漂亮,而且營養豐富 即使寶寶不愛吃蔬菜 看了這顏色會搶着吃
用料
麵粉青菜一小撮鹽一小勺拌:450克,分三份(麵粉和汁水的比例是2:1)胡蘿蔔一個好的白菜餡
做法
將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁,切碎,加入一點水 用攪拌機攪打成茸,並用濾勺過濾一下,分別留下汁水 將麵粉分成三等分,
加一點點鹽,慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中一份麵粉中,揉至光滑,便是紅麵團。 同樣的方法,做成白麵團(加水)和綠麵團(青菜汁)
将面团静置十分钟。 将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。 生煎的话,在锅中放一点油,
將生的餃子放入,煎至底部微黃,再由旁邊慢慢加入少許熱水,蓋上鍋蓋,不停晃動鍋子以免糊掉,至底部水份收干即可。
貼士
麵團鬆弛將濕巾蓋好,以便表面幹掉。 胡蘿蔔汁和青菜汁可以換成其它自己喜歡的汁水<ref>五彩蔬菜水餃,百度, 2016-12-27<ref>