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興凱䱗指名亞種

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中文名:興凱䱗指名亞種

界 動物界

門 脊索動物門

亞 門 脊椎動物亞門

綱 硬骨魚綱

亞 綱 輻鰭亞綱

目 鯉形目

亞 目 鯉亞目

鯉科

亞 科 鮊亞科

䱗屬

種 興凱䱗

亞 種 興凱䱗指名亞種

興凱䱗指名亞種,學名:Hemiculter lucidus lucidus (Dybowski,1872),鯉科䱗屬興凱䱗的指名亞種。在中國,分布於興凱湖等。該物種的模式產地在興凱湖。 [1]

基本信息

編號:5849 拉丁目名:CYPRINIFORMES 中文目名:鯉形目 中文科名:鯉科 拉丁科名:Cyprinidae

中文亞科:鮊亞科 拉丁亞科:Culterinae 中文屬名:䱗屬 拉丁屬名:Hemiculter

拉丁種名:lucidus 拉丁亞種:lucidus 定名人:(Dybowski) 年代:1872 中文名:興凱䱗指名亞種 ogenus:Culter

原始文獻:

Verh. Zool.-bot. Gesel. Wien., XXII:244.

模式產地:

興凱湖

國內分布:

興凱湖

資料來源

中國鯉科魚類志[上冊]:88-89.

簡介

興凱湖大白魚的基本介紹 「興凱湖白魚」是青梢紅鮊(又名戴氏紅鮊、達氏鮊)的興凱湖亞種,(Culter dabryi shinkainensis)僅生存於大興凱湖,歷史上曾占興凱湖魚獲的絕大部分,「興凱白魚」由此得名。 興凱湖水質潔淨,營養豐富,利於仔生長,成魚肉質細嫩鮮美,列為中國四大淡水名魚之一,是歷代貢品,國宴珍品。

營養價值 其營養成分為:每百克可食部分含蛋白質18.6克,脂肪4.6克,熱量116千卡,鈣37毫克,磷166毫克,鐵1.1毫克,核黃素0.07毫克,煙酸1.3毫克。

產品特點 肉白而細嫩,味美而不腥,一貫被視為上等經濟魚類。

歷史民俗 (據《中國經濟動物志-淡水魚類》記載:興凱青梢紅鮊,「發現於東北的興凱湖,它和黃河鯉魚、松花江鮭魚、松江鱸魚合稱為我國『四大名魚』」。興凱紅鮊入選「四大名魚」當非浪得虛名,由於興凱湖湖水水質清潔,沒有任何污染,占了地利因素;興凱湖冬季寒冷,鮊魚越冬前早早就要儲備能量,因而冬捕的魚脂肥味美,占了天時因素;又因為興凱湖鮊魚每年的生長季節相對較短,成長過程就比較長,肉質更加瓷實;而且興凱湖鮊以興凱湖白蝦為食,味道尤其鮮美。集這些條件於一身,興凱湖鮊魚自然成了其他流域的大白魚無法相比的珍貴品種。

參考來源

  1. 興凱䱗指名亞種, 植物智, 2020-01-18