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涼拌蟲草花

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

涼拌蟲草花是一道簡單的家常菜，主料是蟲草花、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜 一小段。

中文名涼拌蟲草花

主要原料蟲草

是否含防腐劑否副作用無

用料

蟲草花、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜 一小段

做法

1.金針菇洗淨焯水，撈出涼白水過涼。瀝乾水份

2.蟲草花泡發洗淨焯水。瀝乾水份

3.黃瓜洗淨切絲，放鹽醃漬

4.胡蘿蔔刨皮切絲，熱鍋熱油關火倒入胡蘿蔔煸過

5.把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)

6.倒入涼拌汁、麻油。(可根據個人喜好加調料)放入冰箱冷藏口感更佳

做法二

食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法詳解

1. 把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。

2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。

3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。

4. 泡好的蟲草花洗乾淨，放入鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。

5. 把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！