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品茶禪坐，在禪宗眼裡，任何事物都與道相通。一切圓通一切性，一法遍含一切法，一月普現一切水，一切水月一月攝。（《永嘉大師禪宗集證道歌》）青青翠竹儘是法身，鬱郁黃花無非般若
原文
茶如果只像開水一樣，僅是解渴；如果只像咖啡一樣，僅是提神，斷不能由單純的物質成為文化的載體。在禪林公案中，茶與佛教的開悟頓悟相通達，終於發生了根本性的轉變。
吃茶去中禪意深
根據目前已知的材料，茶禪一味作為固定詞組的成型有一個發展過程。這一禪林法語與吃茶去的佛家機鋒語有着內在的聯繫。吃茶去出自唐代名僧從諗，由於從諗禪師常住趙州觀音寺，人稱趙州古佛。趙州主張任運隨緣，不涉言路。學人問：如何是趙州一句？他說：老僧半句也無。關於吃茶去這一公案，《五燈會元》卷四有較詳細的記載：
一人新到趙州禪院，趙州從諗禪師問：曾到此間麼？答：曾到。師曰：吃茶去！又問一僧，答曰：不曾。師又曰：吃茶去！院主問：為什麼到也雲『吃茶去』，不曾到也雲『吃茶去』？師喚院主，院主應諾，師仍雲吃茶去！
趙州三稱吃茶去，意在消除學人的妄想，所謂佛法但平常，莫作奇特想。據說，一落入妄想分辨，就與本性不相應了。茶與禪淵源深長，茶禪一味的精練概括，濃縮着許多至今也難以闡述得盡善盡美的深刻涵意。佛教在茶的種植、飲茶習俗的推廣、飲茶形式的傳播等方面，其巨大貢獻是自不待言：而吃茶去』，三個字，並非提示那提神生津、營養豐富的茶是僧侶們的最理想的平和飲料，而是在講述佛教的觀念，暗藏了許多禪機，成為禪林法語天下名山僧侶多，自古高山出好茶。歷史上許多名茶往往都出自禪林寺院。這對禪宗，對茶文化，都是無法迴避的重頭戲。尤其值得大書一筆的是，禪宗逐漸形成的茶文化的莊嚴肅穆的茶禮、茶宴等，具有高超的審美思想、審美趣味和藝術境界，因而它對茶文化推波助瀾的傳播，直接造成了中國茶文化的全面興盛及禪悟之法的流行。
飲茶與開悟
自從諗禪師開啟以茶入悟的法門之後，叢林中多沿用趙州的方法打念頭，除妄想。例如，楊歧方會，一而云：更不再勘，且坐吃茶，再而云：敗將不斬，且坐吃茶，三而云：柱杖不在，且坐吃茶。又如，僧問雪峰義存禪師：古人道，不將語默對，來審將甚麼對？義存答：吃茶去。再如僧問保福從展禪師：古人道非不非，是不是，意作麼生？從展拈起茶盞。還有，人稱百丈（道恆）有三訣：吃茶、珍重、歇、（均載《五燈會元》）清代康熙年間，著名法師祖珍和尚為僧徒開講說：此是死人做的，不是活人做的白雲恁麼說了，你若不會，則你俱是真死人也，立在這裡更有什麼用處，各各歸寮吃茶去。（《石堂揭語》）。清代楊悼《游牟山資福寺呈霞胤師》詩云：趙州茶熱人人醉，臥聽空林木葉飛。至今杭州龍井附近，懸有古楹聯：小住為佳，且吃了趙州茶去；曰歸可緩，試閒吟陌上花來。總之，飲茶不僅可以止渴解睡，還是引導進入空靈虛境的手段。無怪乎，中教協會主席趙朴初先生1989年9月9日為《茶與中國文化展示周》題詩曰：
七碗愛至味，一壺得真趣。
空持千百偈，不如吃茶去。
著名書法家啟功先生也題詩：趙州法語吃茶去，三字千金百世夸。
在禪宗眼裡，任何事物都與道相通。一切圓通一切性，一法遍含一切法，一月普現一切水，一切水月一月攝。（《永嘉大師禪宗集證道歌》）青青翠竹儘是法身，鬱郁黃花無非般若。（《景德傳燈錄》卷六）這裡，最關鍵的是一個悟字，如一味追求俗世行為，就會蒙蔽其真識，不可救藥，終不悟也。就正如求佛保佑的人，也是以一定的功利為目的，從而經常會成為悟的束縛。禪宗強調自悟自性，也就是對本性真心的自悟。[1]