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| 土茴香 |
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土茴香和小茴香是同一種中藥材，是後者的別名，也就是某一個地區的叫法，土茴香在一、二、《新修本草》里就已經記載過，名蘹香子，云：「葉似老胡荽極細，莖粗，高五六尺，叢生長，」三、《本草圖經》里就已經記載過，云：「七月生長花，頭如傘蓋，黃色，結實如麥而小，青色，」四、《本草蒙筌》里就已經記載過，云：「小茴香，家園栽種，類蛇床子，色褐輕虛，」五、其後《綱目》里就已經記載過，亦有「茴香宿根，深冬生長苗作叢，肥莖絲葉，」等記載，依據上述植物特徵，再參考《本草圖經》里就已經記載過，所附"蘹香子"及"筒州蘹香子"圖的形，為傘形科植物茴香的果實為傘形科植物茴香。在中醫上認為具有溫腎暖肝、行氣止痛、和胃的功效和作用，在食用土茴香需要注意的是陰虛火旺者禁服。
土茴香的功效與作用； 在《中華本草》上介紹土茴香具有溫腎暖肝、行氣止痛、和胃的功效。對寒疝腹痛；睾丸偏墜；脘腹冷痛；食少吐瀉；脅痛；腎虛腰痛；痛經都有良好的作用。
土茴香具有行氣止痛、健胃散寒。主治：胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病。的功效。主要作用為主治：胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病。來自《全國中草藥匯編》
如何食用； 食用土茴香對肝、腎、脾、胃有好處，辛，性溫和土茴香是可以內服的一味中藥材，食用方法為煎藥去渣喝藥汁，每天本味藥材用量在3-6克，或將本味中藥材做成丸劑或者散劑使用。如果只是外用的，取適量本味中藥材，將藥材磨成粉末狀，加水調成糊狀，塗抹與患處，或炒藥性發熱性溫和熨。如果幹品較多也可以自行儲藏，置陰涼乾燥處。
禁忌； 《中華本草》
陰虛火旺者禁服。
一、《本草匯言》倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。二、《本草述》若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者，投之反增其疾也。三、《得配本草》肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。
概況； 生境分部各地有人工種植。主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。
採收儲藏
8-10月果實呈黃綠色，並有淡黑色縱線時，選晴天割取地上部分，脫粒，揚淨；亦可採摘成熟果實，曬乾。採收後就可以炮製藥材了，繼續了解土茴香炮製方法，1.1.小茴香《朱氏集驗方》去土石。1.2.《衛生寶鑑》搗細用。1.3.《仁術便覽》去枝梗。1.4.《本草述》淘淨。現行，取原藥材，除去梗及雜質，篩去灰屑。2.1.炒小茴香《博濟方》炒。2.2.《蘇沈良方》微炒。2.3.《本事方》炒令香。2.4.《醫學啟源》炒黃色，搗碎用。2.5.《本草乘雅半謁》隔紙焙燥。現行，取淨小茴香，用文火炒至微黃色，略具焦斑，或炒至深黃色，取出放涼。3.1.鹽制小茴香《朱氏集驗方》鹽炒，去鹽。3.2.《仁術便覽》青鹽水拌炒。3.3.《良朋匯集》加鹽炒黑。現行，取淨小茴香，用鹽水拌勻，吸盡後，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用食鹽2kg。4.1.制小茴香《普濟方》青鹽酒炒。4.2.《醫學入門》酒浸一宿，取出炒黃色，搗碎。現行，將大青鹽加入黃酒、醋和童便的混合液中化開，投入淨小茴香，拌勻，稍悶，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用大青鹽1.7kg，黃酒、醋及童便各6.25kg。飲片性狀小茴香藥材鑑別項。炒小茴香形如小茴香，表面微黃色至棕黃色，具焦斑，香氣更濃。鹽小茴香形如小茴香，表面淡黃色，香氣更濃，略有鹹味。制小茴香形如小茴香，表面淡黃色，具香氣，略有酒、醋氣，味微咸。 貯乾燥容器內，鹽小茴香、制小茴香密閉，置陰涼乾燥處。 -《中華本草》
藥材原始形態
多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有強烈香氣，莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2-4回羽狀細裂，最終裂片絲狀，長0.4-4厘米，寬約0.5毫米；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8-30，不等長；花梗5-30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具有特異芳香氣。開花期間6-7月，結果期間10月。
備註； 1，個別地區誤作小茴香用的原植物有下列二種：一，蒔蘿Anethum graveolens L.雙懸果寬橢圓形，扁平，長3-5毫米，寬2-3毫米，厚約1毫米，背棱稍突起，側棱延展成翅。東北，西北等地誤作小茴香用。果實中含揮髮油。主要成分為香芹酮Carvone，C十、H14O，檸檬烯（Limonene C十、H16）。二，田（艹頁）蒿Carum buriaticum Turcz.山西等地以其果實作「山小茴」，均應注意鑑別。
2，茴香蟲 Papilio machaon L.（鳳蝶科），為寄生在茴香植株上的幼蟲。性味甘，平。主治胃痛，疝痛。烘乾研末，成人每服3條，小兒酌減，用酒或溫開水送下。
禁忌 《中華本草》
陰虛火旺者禁服。
一、《本草匯言》倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。二、《本草述》若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者，投之反增其疾也。三、《得配本草》肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。
藥材原始形態
多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有強烈香氣，莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2-4回羽狀細裂，最終裂片絲狀，長0.4-4厘米，寬約0.5毫米；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8-30，不等長；花梗5-30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具有特異芳香氣。開花期間6-7月，結果期間10月。
中藥材別名就是同種藥材不同名稱。[1]