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大葉山欖
‧英文名稱： Formosan Nato Tree，Taiwan Nato Tree
‧學 名： Palaquium formosanum Hay.
‧科 名： 山欖科(Sapotaceae)膠木屬(Palaquium)
‧別 名： 大葉山欖，臺灣膠木、驫古公樹、杆仔、山檬果[1]
大葉山欖為台灣原生植物，主要分布於北部及南部海岸及蘭嶼、綠島之近海叢林中，因樹皮富含似橡膠之乳汁，又名台灣膠木，其果實可食，外形像橄欖或土芒果，所以又稱為山檬果，蘭嶼人則叫它蘭嶼芒果。
大葉山欖生性強健，常綠、抗風、耐旱、耐鹽、耐溼，是優良的海岸林植物，也常被栽植於公園、校園或做為行道樹，尤其是濱海的道路或工業區。其木材軟硬適中，也可用來做為建材或做傢俱，蘭嶼達悟族人就常用它來做為拼板舟船舷側板的材料。
大葉山欖小檔案
◆ 原產地：台灣、菲律賓呂宋島、巴丹島及印尼的巴布亞
◆ 生長環境：台灣分布於北部及南部海岸及蘭嶼、綠島之近海叢林中
◆ 生長習性：常綠喬木
◆ 株高：5至7公尺，可達20公尺
◆ 根莖：樹幹通直，直徑可達30至50公分；樹皮灰褐色，具不規則細裂縫或細溝裂，皮孔灰褐色；分枝多，小枝暗褐色，被紅褐色柔毛，具明顯葉痕，富含乳汁
◆ 葉
》 單葉，互生，叢生於小枝頂端，厚革質，長橢圓形或倒卵形，基部鈍，先端圓，全緣，邊緣常略向後反捲 》 葉長約10至15公分，寬約4.5至7.5公分；葉柄長約2公分 》 葉兩面光滑無毛，表面暗綠色，背面淡綠色 》 羽狀脈，中肋於表面凹下而於背面顯著隆起，側脈約7至9對 》 幼葉紅褐色 》 葉脫落後於枝條上留下葉痕
◆ 花
》 兩性花，單生或3至6朵簇生，腋生 》 花具梗，長約0.7至1.2公分，結果時加長，可達2.8公分並變粗；被褐色毛茸 》 花萼肉質，6裂，排成2列，外輪具褐色毛茸，呈鑷合狀排列，先端鈍；內輪平滑，呈覆瓦狀排列，扁圓形 》 花冠淡黃色或淡黃綠色，開放時微具香味，長約1至1.5公分，開放時直徑約0.8至1.2公分 》 花冠6深裂，裂片披針形或線狀長橢圓形，長約1至1.3公分，寬約0.2至0.4公分，略具毛茸 》 雄蕊12至15枚，基部與花冠筒基部相連；花絲絲狀，花藥卵形，疏被褐色毛茸 》 雌蕊花柱圓錐形，宿存；子房橢圓形，上位，6室，每室具胚珠1枚
◆ 果實：核果，成熟時橄欖球形，長約3.5至4.5公分，直徑約1至2公分，肉質，先端具宿存花柱，果實內具種子1至4枚；種子紡錘形，褐色，長約2.5至3公分，側面常具胎座痕跡
◆ 花果期：花期冬季；果期夏季 [2]
栽培
適合全日照溫暖環境，因為原生地為濱海地區，因此樹性堅毅強壯。移植、種植容易，耐風、耐鹽、抗旱，對土壤積水亦略具抗性。栽培初期為促進生長，可每季施用一次長效性綜合肥料。一般不需要修剪，罕有病蟲害侵襲。
木材紅褐色，軟硬適中容易加工，可作為建材與家具、材料，蘭嶼達悟族人用於製作拼版舟的材料，樹皮用於漁網的染料。種子質輕，可借海潮漂流傳佈。[3]
用途
1.庭園景觀及行道樹
2.抗風性與耐鹽性特強，是海邊優良的綠美化樹種
3.木材可供各種建築及傢俱之材料
4.樹皮可用來製造漁網的染料
5.樹皮含有豐富的乳汁，可用來做絕緣材料之電木或膠木
6莖可用來製造拼板舟的船首、船尾板、船槳及坐墊等暫時性的木釘， 水芋的收穫棒等等
7.果實可食用[4]
特徵
大葉山欖為本地原生樹種，膠木屬植物常綠性大喬木，株高可達 20 公尺。其樹性極為強健，耐鹽、抗旱、抗風、耐濕，為一種對臺灣氣候頗能適應的樹種，加上其栽植、移植均甚易，故許多海濱工業區多有採用，樹姿顯得美麗獨特，挺秀明潔，適於觀賞，其枝條斜向伸展，亦頗具層次感，實為原生樹種中利用價值極高之品種。膠木屬植物的葉片多簇生於枝條頂端（末端），且往往具有「葉痕」；大葉山欖除了具備這二個特徵外，在小枝條或新生枝條上，還被有褐色的細毛。[5]
在台灣哪裡可以看到呢？
膠木屬植物全世界約有115種，分布於熱帶亞洲地區及太平洋諸島嶼；台灣僅有大葉山欖一種。大葉山欖學名中的「種小名」雖然是以「台灣-formosanum」一詞來命名，但菲律賓的呂宋島、巴丹島及印尼的巴布亞等地亦是本種的天然分布範圍。
在台灣，本種原產於北部與南部之濱海地區，以及蘭嶼和綠島；不過由於其樹形高大優美、落葉少、蟲害少、耐鹽抗風、花香果甜等特性，很早就被栽植作為公園、校園綠美化用樹或是都市的行道樹了。在台中港區的防風林、高雄市立美術館等地，都可見到它；中研院院區內，則植於生物多樣性中心南側及近史所北側。[6]
大葉山欖的果實
臭屁梭是大葉山欖的果實，大葉山欖有著長橢圓形的葉子，平均樹高10公尺，拿來遮蔭再好不過了，耐鹽防風的栽種特性，在台灣各地沿海都有蹤跡，不過台灣大部分的人並不知道大葉山欖的果實可以吃，在綠島少了五顏六色的各式水果，大葉山欖的果實，就是日常飲食，可打成汁、做成冰棒、冰淇淋，成為夏日聖品。
在結成果前釋放奇妙味道的小白花，像是以激烈的手段在提醒路上行人注意到臭屁梭自己，味道散發出來了，就知道品嚐臭屁梭的季節來了，可別被這股奇特的味道嚇跑，嚐試過後，才會知道果肉是又甜又飽滿。
黃綠色冰品
飽滿的臭屁梭，剖面類似酪梨，黃綠色的果肉包夾一顆褐色種籽，剝下皮以後就可以直接吃了，甜度高、味道有淡淡如野草般的清香，咬起來軟軟的，咀嚼時幾乎不會發出聲音。
最佳賞味期限是果實成熟後的三天，除了直接食用，綠島當地人更常將它製成冰品，一部分切丁吃得到果肉、一部分打成汁，放入冷凍袋中，就成了美味的傳統冰品凍凍果。打成汁的臭屁梭，清甜美味，飯後來一杯冰冰涼涼解膩又消暑。
將臭屁梭去籽之後切丁，製成美味清涼的凍凍果。一部份會將它切丁一部份打成汁，混合在一起，吃得到果肉有喝得到清甜。有人說：「吃起來像釋迦」、「像龍眼」、「像酪梨」，說法四面八方，但「就是好吃！」[7]
圖片集錦
- 發芽後各部位名稱: A真葉 B上胚軸 C子葉 D下胚軸 E初生根 F側根
- 結果時期曾剖開未成熟果實, 可見種子內的兩片子葉， 注意看上頭還有乳液(分泌位置在子葉週邊)
- 果熟時的果實與種子
- 大葉山欖種子盆栽
視頻
大葉山欖
大葉山欖 ( Palaquium Formosanum Hayata )
746山海誌 噶瑪蘭族 / qasup 大葉山欖篇《從泥土裡長出來的故事》