求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

巧克力棒棒糖蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
巧克力棒棒糖蛋糕

中文學名:巧克力棒棒糖蛋糕

分類:糕點

主要食材:巧克力

巧克力棒棒糖蛋糕是一道經典的糕點,主要材料是淡奶油巧克力杏仁粉杏仁芝士粉、雞蛋、泡打粉、地捫蔓越莓等,輔料是黃油、白砂糖、蜂蜜等,口味偏甜。

基本內容

  • 中文名稱: 巧克力棒棒糖蛋糕
  • 分類:糕點
  • 主要食材:巧克力
  • 口味:甜

菜品材料

原料:淡奶油30克、巧克力100克、杏仁粉30克、杏仁20克、芝士粉15克、雞蛋2個、泡打粉1/4茶匙、地捫蔓越莓40克。

調料:黃油100克、白砂糖25克、蜂蜜25克。

做法

1.低筋麵粉、杏仁粉、杏仁碎、黃金芝士粉混合後過篩備用。將糖倒入提前室溫軟化的黃油中,用打蛋器充分打發至黃油發白變蓬鬆,呈膏狀

2.分三次加入蜂蜜,攪打均勻

3.將過篩的杏仁碎和粉類一口氣倒入,用橡皮刮刀以抹拌的手法仔細拌至麵糊中沒有麵粉顆粒

4.將麵糊倒入6寸蛋糕模中,頓幾下去除內部大泡。烤箱提前10分鐘170度預熱後,將蛋糕模放入,烘烤35分鐘後取出待涼。(取出前用牙籤在蛋糕中間扎一下,拔出時牙籤上沒有粘有濕麵粉,即表示烤好)將涼後的蛋糕用擦子擦成末備用,也可以用食品加工機打成末

營養價值

烤好的蛋糕等涼透了,處理成蛋糕末,再加點淡奶油就能很容易的搓成小球,加淡奶油可以讓口味更香濃,如果圖省事,也可以用牛奶代替。為了讓口感上有些變化,加些蔓越苺碎,大家也可以換成自己喜歡的其他乾果,或者不加也木問題。[1]

巧克力棒棒糖蛋糕

參考文獻