齋菜燴檢視原始碼討論檢視歷史
養生,養生,今天就做齋菜
齋菜燴的用料
- 雪耳200g
- 娃娃菜300g
- 粉絲1把
- 干香菇3隻
- 洋蔥幾片
- 青紅椒幾片
- 蒜頭一顆
- 鹽適量
- 生抽適量
齋菜燴的做法
- 預先用溫水把粉絲泡軟 冷水泡雪耳、干香菇
- 娃娃菜,青紅椒,洋蔥切片,蒜頭拍碎,香菇浸泡軟後切絲,雪兒切塊
- 鍋里放油加至八分熱,先倒入蒜頭、洋蔥、青紅椒爆香
- 倒入香菇繼續翻炒
- 香菇炒軟後,繼續倒入娃娃菜翻炒
- 接着放入雪耳和四分之一碗的水,蓋上鍋蓋,三分鐘左右打開鍋蓋,放入適量的鹽和白砂糖繼續翻炒
- 最後倒入瀝乾淨水的粉絲,緊接着倒入適量的生抽,翻炒均勻即可關火上碟
- 養生齋菜就做好啦!再配上一碗黑米飯簡直是完美又營養!
- 黑米飯 黑米需要提前浸泡,浸泡後與平常普通的大米一起洗淨後放電飯煲煮熟即可