桂圓蜜棗粥檢視原始碼討論檢視歷史
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桂圓蜜棗粥
在粥的江湖裡有兩大幫派「甜」「咸」但這款粥還沒有聽誰說為之爭論過。能讓兩大幫派和平共處，想來一定是甜有甜的妙處，咸有鹹的道理。這款桂圓蜜棗粥，不是說大話，絕對是能讓人心服口服的料理，如果不信，一試便知。 此款粥中桂圓和蜜棗都是偏甜的，如果喜歡吃得更甜一點，就可以適當的加些紅糖和冰糖。 PS：此粥具有補氣健脾、養血安神的作用，能使臉色紅潤、增強體力，並可預防貧血及失眠。
粥的用料
- 大米60克
- 糯米30克
- 紅豆30克
- 桂圓8-10顆
- 蜜棗適量
粥的做法
- 先將紅豆淘洗乾淨，提前一天浸泡。大米和糯米在清水中浸泡30分鐘
- 砂鍋中加入清水，大火燒開後下紅豆煮10分鐘
- 將大米、糯米、蜜棗、桂圓放入鍋中，大火煮開。轉小火熬煮60-90分鐘，不時的用勺子攪動鍋內食材，防止糊鍋。
- 將枸杞放入鍋中繼續熬煮15分鐘後關火即可。[1]