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植物篇：開花的種類（無花果 （桑科榕屬植物））
目錄
無花果 （桑科榕屬植物）
無花果（學名：Ficus carica Linn.）是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木；高達10米，多分枝；樹皮灰褐色，皮孔明顯；小枝粗，葉互生，厚紙質，寬卵圓形，長寬10-20厘米，掌狀3-5裂，小裂片卵形，具不規則鈍齒；葉柄粗，長2-5厘米；雌雄異株，雄花和癭花同生於一榕果內壁，雄花集生孔口，雌花花被與雄花同，花柱側生；榕果單生葉腋，梨形，徑3-5厘米，頂部凹下，熟時紫紅或黃色，基生苞片3，卵形，瘦果透鏡狀。花果期5-7月。
分布於地中海沿岸，從土耳其至阿富汗；中國唐代即從波斯傳入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。無花果對土壤條件要求極不嚴格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂質土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能比較正常地生長；不耐寒，冬季溫度達-12℃時新梢頂端就開始受凍；喜光；有強大的根系，比較耐旱。
基本信息
中 文 名：無花果 拉丁學名：Ficus carica Linn. 別 名：阿駔、阿驛、映日果、優曇缽、蜜果、文仙果、奶漿果、品仙果、紅心果 界 :植物界 門 :被子植物門 綱 ：雙子葉植物綱 亞 綱：金縷梅亞綱 目 :蕁麻目 科 :桑科 亞 科:波羅蜜亞科 族 :榕族 屬 :榕屬 亞 屬:無花果亞屬 組 :無花果組 亞 組:無花果亞組 種 :無花果 列 :無花果系 命名者及年代:Linn.，1753
新鮮幼果及鮮葉治痔療效良好；果實味甜可食或作蜜餞，又可作藥用；也供庭園觀賞。
形態特徵
落葉灌木或小喬木，全株具乳汁；高達3-10米，多分枝；樹皮灰褐色，皮孔明顯；小枝直立，粗壯。葉互生，厚紙質，廣卵圓形，長寬近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，邊緣具不規則鈍齒，表面粗糙，背面密生細小鍾乳體及灰色短柔毛，基部淺心形，基生側脈3-5條，側脈5-7對；葉柄長2-5厘米，粗壯；托葉卵狀披針形，長約1厘米，紅色。
雌雄異株，雄花和癭花同生於一榕果內壁，雄花生內壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有時1或5，癭花花柱側生，短；雌花花被與雄花同，子房卵圓形，光滑，花柱側生，柱頭2裂，線形。榕果單生葉腋，大而梨形，直徑3-5厘米，頂部下陷，成熟時紫紅色或黃色，基生苞片3，卵形；瘦果透鏡狀。
植物學史
無花果的原產地一說是小亞細亞土耳其的卡里亞（Cariea）；一說是阿拉伯南部（沙特及也門），後傳入敘利亞、高加索及土耳其等地，再後由希臘人與福安尼克亞人於公元前14世紀前後引入地中海沿岸各地。
無花果傳入中國大約是在漢代，最早在新疆各地栽培，至唐代（公元7世紀）才由新疆經絲綢之路傳入甘肅、陝西諸地，以後傳入中原。到宋代，嶺南諸地已栽培。因其果形似饅頭，南方多稱為「木饅頭」，並始稱「無花果」，謂其無花而實（宋·張師政《倦遊雜記》）。元明時期（公元14世紀），無花果栽培漸盛，除廣泛食果、入藥外，歉年還用於救荒（明·朱棣《救荒本草》）。無花果的栽培利用也積累了豐富的經驗，世人爭相栽種，在中原各地得到較快發展。當時的扦插、分株等繁殖方法，在庭院的栽培配置，北方冬季防寒保護等成功的經驗一直沿襲。
生長環境
- 土壤：無花果對土壤條件要求極不嚴格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂質土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能比較正常地生長。其中以保水性較好的砂壤土最適合無花果生長及果實發育的要求。
- 溫度：無花果不耐寒，冬季溫度達-12℃時新梢頂端就開始受凍；在-20℃時，則根莖以上的整個地上部分將受凍死亡。無花果能耐較高的溫度而不致受害。一般說來，適宜於比較溫暖的氣候。以年平均溫度為15℃，夏季平均最高溫度為20℃，冬季平均最低溫度為8℃較適宜。以5℃以上的生物學積溫達4800℃的地區對無花果的生長結果最為有利。
- 光照：無花果是喜光樹種。
- 水分：無花果在生長期間對水分條件的要求不及溫度那樣嚴格。地中海沿岸的主要地區全年降雨量為400-800毫米，生長季節（4-10月）降雨量僅為全年降雨量的1/3左右，即90-270毫米，比較適宜無花果的生長。無花果不耐澇，在滯水的情況下，很快就凋萎落葉，甚至死亡。無花果有強大的根系，比較耐旱。
無花果分布於地中海沿岸，從土耳其至阿富汗；中國唐代即從波斯傳入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。
生長習性
# 芽的種類和特性:葉腋內多能形成2-3個芽，其中較小而呈圓錐形者為葉芽，葉芽長出新梢或潛伏保留，待樹冠更新時萌發。其餘大而圓者為花芽。雌雄異花，埋藏在隱頭花序中。無花果的潛伏芽較多，壽命可達數十年，又極易在骨幹枝上（尤其葉痕維管束）形成大量不定芽，因而其枝條恢復能力極強，樹冠容易更新。
# 枝條的種類和特性:無花果的枝條，按其性質分為發育枝和結果枝兩大類因為無花果有腋花芽結果的習性，故這兩類枝有時很難區分。發育枝又稱營養枝、生長枝。其頂芽和各節位上的側芽為葉芽。葉芽萌發後抽生髮育枝，一般幼樹和生長旺盛的樹，形成發育枝的能力較強。進入結果期的樹冠中，除了生長特別旺盛的萌條和徒長性櫱枝以外，幾乎所有的新梢都是具有擴大樹冠和結果的雙重作用的混合枝。盛果期以後的樹冠中由於許多生長中庸或較弱的混合枝，主要起結果的作用，因而較多為結果枝。但是，衰老的結果枝，生長勢力弱，不能抽生壯旺的混合枝（結果新梢），因而不利於高產，故應適時更新。 [1] # 無花果的生長勢很強，幼樹的新梢或徒長性蘗枝年生長量可達2米以上。無花果亦有多次生長的習性，因而成形快，進入結果期也較早。但成枝力低，樹冠比較稀疏，外觀上骨幹枝非常明顯。
# 根系的生長:無花果多為莖源根系，主根不明顯，根系分布較淺，生理年齡較老，生活力相對較弱。髮根要求溫度較高，一般在9-10℃，春季栽植成活率高。生根容易、分櫱力強。
# 開花結果習性:無花果的結果習性與葡萄、柿相近，都是在當年新梢上結果。但它不同於這些果樹的特點是：除了秋末在新梢頂部的葉腋內分化花托原始體，來年繼續分化，開花並形成「春果」外，還能在新梢延長生長的同時，由基部向上漸次形成花托，開花結果，長成夏果或秋果。
# 無花果新梢生長的同時，進行着花托分化、開花結果等過程，其花器的分化與花托的成長同時進行因此，名為「花托分化」，以區別於一般果樹的花芽分化。無花果的混合枝或結果枝在秋季停止生長後，其頂端的葉腋內的生長點進行初期分化即停止，並以此狀態越冬，翌年春季，與新梢生長的同時，進步分化長成春果。春季發出的新梢，其基部的2-3個腋芽，一般不分化花托，而基部以上各節的葉腋內則不斷進行着花托分化，長成夏果及秋果。在溫度適於新梢生長的情況下，無論春梢和秋梢（或副梢），其葉腋生長點分化花托的過程，由下而上不斷進行。生長中庸的新梢上分化過程旺盛，而徒長的新梢往往不能分化。
# 無花果的果實發育期（由花托分化到果實成熟）因地區氣候條件（主要是溫度）、果實生長季節、品種等不同而不同，約50-60天。無花果產量因品種、環境條件和栽培技術水平不同有很大差別，30-40年生大樹，單株產量有的高達150千克，通常為60-70千克。而灌叢型單株產量多不過10-15千克。通常栽植2-3年後開始結果，6-7年後進入盛果期。以後樹冠不斷擴大，產量逐漸增長，經濟年限可連續40-70年，在適宜的條件下其壽命可達百年以上。
病蟲防治
無花果比其他果樹病蟲害相對要少，除桑天牛和疫病對其為害較重外，主要還有鏽病、胴枯病、炭疽病和線蟲為害。一般是在大面積種植無花果後，隨着樹齡的增長，田間鬱閉程度的增加，病菌的逐年積累，病害的發生和為害也日趨嚴重，應加強病蟲害的防治，保證無花果健壯生長，才能保證高產高效。
無花果的功效和作用 吃無花果有什麼好處
如今，正是無花果成熟的季節，相信很多朋友也吃了不少，它味道清香生津止渴，十分討人喜歡，而除了鮮食之外，無花果還具有不少的藥用價值。
那麼，無花果具有什麼樣的功效和作用，吃無花果對於人體又有什麼樣的好處呢?本期文章小編帶着大家一起來了解一下無花果的知識。
無花果真的「無花」嗎?
事實並非如此，之所以叫做無花果，原因在於無花果特有的花托，這種花托會形成一種下凹成中空的球狀體，無花果開花的時候就開在球狀花托的內壁，而人們從外表上是看不到無花果的花，這是「無花」的真正原因所在。
無花果的功效主治
在中醫當中，無花果以果實入藥，中醫認為其性涼、味甘，有清熱生津、健脾開胃和解毒消腫的功效，臨床上對於咽喉腫痛、痔瘡、食欲不振以及癰腫等疾病症狀有治療作用。《綱目》當中對其應用也有記載：
治五痔，咽喉痛。
吃無花果對人體的好處
無花果既可以鮮食，也可以用來煲湯，食用的方式多種，對於人體的好處也不少，主要有以下幾個：
1.抗癌作用
現代醫學研究發現，無花果具有廣譜抗癌的作用，其中含有的羥基苯甲醛、補骨脂素、香豆素等成分對於癌細胞活血均有一定的抑制作用。
2.降三高
研究顯示，無花果為低糖高纖維食物，其含有豐富的維生素C，糖尿病人日常適當吃，可以幫助提高機體免疫力，同時無花果中含有的脂肪酶和水解酶還具有分解血脂的作用，因而能夠幫助減少脂肪堆積，在一定程度上起到降壓降脂的作用。 [2]
3.助消化
無花果還具有很好的健脾開胃的作用，研究顯示，其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分，可以幫助食物的消化，進而促進人體的食慾。
無花果的臨床應用
* 1.治咽喉刺痛：無花果鮮果曬乾，研末，吹喉。(《泉州本草》)
* 2.治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。(《福建中草藥》)
* 3.治痔瘡，脫肛，大便秘結：鮮無花果生吃或乾果十個，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草藥》)
溫馨提示
無花果性涼，對於腸胃不好、容易腹瀉或是大便溏薄者，不宜食用無花果。
* 附：無花果食療方 * 無花果燉豬蹄
* 材料：無花果200克、金針菜100克、豬蹄2隻
* 做法：豬蹄切小塊，加生薑、胡椒、大蒜和適量清水，放入無花果文火煮至爛熟，加金針菜煮10分鐘，最後調味即可。
* 功效：健脾開胃。
* 無花果瘦肉湯
* 材料：無花果50克、瘦肉500克、南北杏各10克、蜜棗5克
* 做法：將以上材料放入燉蠱，燉3個小時即可。
* 功效：健脾開胃。
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