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榴蓮蛋撻 |
基本內容
中文名:榴蓮蛋撻
主料:榴蓮、雞蛋
調料:糖
輔料:牛奶
食材明細
(蛋撻皮)、雞蛋 二粒、糖 150克、牛油 240克、白奶油 75克、麵粉 600克、牛奶粉 40克、吉士粉 40克
(榴蓮蛋水)榴蓮肉 160克、乳酪 200克、罐頭淡奶 80克、雞蛋 四粒、糖水 300克(熱水 200克 糖 100克)冷凍
食用蛋黃色 少少
製作步驟
1.將雞蛋、糖、牛油、白奶油擦勻最後加入粉類和勻成團。
2.將蛋水材料計算好。
3.把雞蛋打散,加入冷凍的糖水,混合過慮備用。
4.把榴蓮肉、乳酪、罐頭淡奶放入打果汁機里。
5.打餡料打至滑。
6.倒入過慮的蛋水裡,放入一點食用蛋黃色即成。
7.把蛋撻皮放入蛋撻盞中捏好。
8.排在烤盤裡,把蛋水倒入盞中約八分滿,入爐,烘至熟即可。(上火220 下火300)約十分鐘。
9.可放入冰箱冷凍三十分鐘。(也很好吃試一試)。[1]