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油棕櫚

原圖鏈接來自 搜狐博客 的圖片

中文學名：油棕櫚 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：棕櫚目 科：棕櫚科 屬：油棕櫚屬

油棕櫚，是棕櫚科油棕櫚屬兩種產油植物的統稱，屬於經濟作物。分為兩種，一種是原產於西非的非洲油棕櫚，分布範圍為安哥拉至岡比亞的西非地區、以及馬來西亞和印度尼西亞。另一種是中美洲和南美洲北部的美洲油棕櫚（又稱黑果棕櫚）。

形態特徵

野生的非洲油棕櫚樹為單莖。高可達20米。羽狀葉，開許多簇狀密生小花，花為三萼三瓣。 果實在開花6個月後成熟，簇生於短枝上，單個果實呈卵圓狀，長約4厘米，成熟時為黑色，基部為紅色。果肉和果核均含有大量油脂。 單株樹的產果量為2至12簇不等，隨樹齡增長而逐年增加，每簇重15至25公斤。美洲油棕櫚樹幹沿地面匍生，葉片大而寬闊，但花、果與非洲油棕櫚相似。

工業用途

棕櫚油提取

西非地區傳統的棕櫚油提取方法是先將果實搗碎、煮熟，破壞其果肉內的脂解酶，再加熱後即可取下析出的凝皮狀油脂。這種方法可以提取果實內50%至55%的油脂，稱為「軟式加工法」。後來對這種方法加以改進，加入酵母並用沸水煮，利用更高的溫度提取更多（可達65%）的油脂，這一方法被稱為「硬式加工法」。這兩種方法都只能提取果肉內的油脂。 歐洲人引入榨油機以及汽油溶脂等方法後，油脂提取率升至90%以上。油棕櫚的果仁和果殼纖維富含油脂，可以提取果仁油和囊果被油，但其成分與果肉中所含油脂不同。 油棕櫚是油料作物中產油量最高的一種，經濟種植平均每公頃產油約1噸。

棕櫚油利用

棕櫚油中含有胡蘿蔔素，因此顏色較深。其成分包括43%的飽和脂肪酸、43%的單元不飽和脂肪酸和13%的多元不飽和脂肪酸，並含有豐富的維生素K和其他元素。由於其果實含油量甚高，因此被許多動物食用，甚至包括兩種食肉鳥類——禿鷹和鷂。 在非洲，人們取果仁油作為日用烹飪油。 在工業上，果仁油被用於製造人造黃油、巧克力、雪糕和食用油脂，果仁渣餅用作飼料。果肉油被廣泛應用於製造肥皂、香皂、蠟燭、清潔劑、潤滑油、甘油、顏料、化妝品、發膏、鐵器防鏽劑及汽車燃料。果殼可用來作燃料及鋪油棕園內的路.棕油可提煉維生素、蛋白質、抗生素等。

人工栽培

種植概述

中國實行經濟栽培的大多是非洲油棕櫚。東南亞的油棕櫚是在20世紀初引進的,作為觀賞植物在1870年引入新加坡的植物園。 至1954年，馬來西亞和印度尼西亞的棕櫚油產量已占全世界的31.2%（由於油棕櫚引入亞洲後果仁變小，因此果仁油產量只占全世界的9%），尼日利亞和比屬剛果的產量則占世界產量的34.7%和22.4%。 1995年，馬來西亞宣布它生產了全世界55%的棕櫚油。美洲油棕櫚由於產油量低，因此只在原產地得以種植。

生長條件

年均溫度在攝氏18℃以上,溫度不可有大幅度變化.

雨量

若雨季只有8個月左右,年降雨量需要1500毫米,2500毫米以上的年降雨量更佳.如果降雨能平均地分配於全年，則在年降雨量1200至1300毫米的地區也能栽培。

陽光

油棕櫚喜好陽光，雨季不可太長.

土壤

油棕櫚對土壤的要求較低，可以生長於不適宜栽培可可、咖啡等高附加值經濟作物的砂質淋溶土上。但在厚而肥沃的壤土或沖積土上的產量會更高。

地形

波狀起伏,排水良好的地形最佳.

種植技術

培植幼苗

選擇優良的種子,在裝有泥土的塑膠袋中培養約9個月.栽種到油棕園清除園地,栽種9個月大的幼苗.

照料

油棕櫚不需要加以照料,施放肥料，但如果加以人工干涉的話，可以對其樹高加以控制（以利採摘），並可促使結實期提前到來。與散落栽培、不加照料、不放肥料的油棕櫚相比，專業種植園中的油棕櫚單株產油量可以提高9倍。

收割

油棕從種到園地算起,3、4年後就開始有收穫.果實成熟時顏色為橙紅色,一大堆簇生在一起,用一種長柄的鐮刀收割果實.收割後的果實為了防止質變必須馬上送到加工廠提取棕油.

棕櫚油國際影響

棕櫚油產量大國把它作為脫貧的救命稻草，而國際金融機構把它視作發展中國家經濟增長的動力。國際貨幣組織甚至大力倡導馬來西亞和印尼多生產棕櫚油。 隨這棕櫚油產業逐漸擴張，環境保護主義者和綠色和平等環保機構開始提高公眾的意識，讓他們了解棕櫚油產業對環境影響及其碳排放量。雖說棕櫚油是不可能實現可持續生產的，但還是有好幾個組織對生產者作了「可持續生產者」的認證。於是，反棕櫚油的潮流就此掀起：去年4月。英國連鎖超市Iceland就承諾，在2018年底前，實現自有品牌的產品「零棕櫚油」；同年12月，挪威也禁止進口生物燃料。 消費者的意識終於覺醒之際，棕櫚油已經悄然滲透整個消費者經濟，很難徹底根除。上一段中宣誓的超市Iceland就發現自己的承諾是根本無法實現。他們沒有撤掉自有產品中的棕櫚油，反而把含棕櫚油產品上的自己的品牌標記撤掉了。 要靠消費者去主動鑑別哪些產品含有棕櫚油，甚至棕櫚油的產地是哪裡，需要他們在這方面有超強的意識。而僅僅靠西方消費者提高意識，無法對整個產業產生影響，因為歐美國家的消費需求僅占全球的14%，而來自亞洲的需求超過50%。 巴西森林毀滅敲響警鐘後的20年間，消費者的行動確實延緩了毀滅發生的速度，但仍不能止毀滅的步伐。