清爽馬蹄糕是一道簡單的家常糕點，主料是馬蹄粉250g，砂糖125g，馬蹄肉100g，清水1250g。
基本信息
中文名稱；
清爽馬蹄糕
主要食材；
馬蹄粉，馬蹄肉
調料；
清水、砂糖
做法；
馬蹄粉加水500g攪拌
材料
馬蹄粉250g，砂糖125g，馬蹄肉100g，清水1250g
做法
1、馬蹄粉加水500g攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿.
2、馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3、砂糖加水750g煮至溶化,製成糖水.
4、把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿.
5、把馬蹄漿倒入容器
6、猛火蒸約30分鐘,放涼後切形即成.[1]
參考文獻
