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| 焙面娃娃 |
焙面娃娃的製作不同於一般麵塑的籠蒸，也不是在鏊子裡直接烤制，而是用一種當地特製的砂土套鍋烤成，為陽城縣獨有，在我國的麵塑藝術中占有重要地位。焙面娃娃製品內容豐富，形式多樣，有傳統戲曲故事，也有富含各種吉祥寓意的圖案，有上百種之多。
基本簡介
焙面娃娃 是我省 陽城縣一種獨特的 麵塑藝術，它伴隨着當地的民俗活動而產生。焙面娃娃的製作不同於一般麵塑的籠蒸，也不是在 鏊子裡直接烤制，而是用一種當地特製的 砂土套鍋烤成，為陽城縣獨有，在我國的麵塑藝術中占有重要地位，陽城縣捏麵塑的老藝人 王玉環 （已去世）曾經講過在當地民間流傳的一個故事：清光緒初年，北方大旱連年，災情十分嚴重， 近臣向 小皇帝奏本說：「天下大旱， 赤地千里，百姓飢餓，甚至鬧到人吃人的地步。」 不諳世事的小皇帝說：「只要朝廷有糧吃，民間人吃人怕甚。」 慈禧不悅，向下傳旨：「讓民間捏面娃娃食用，再不可人吃人 造孽。」當聖旨傳到陽城，荒災 大劫已過， 十室九空，其時正逢 農曆七月十五 中元節，倖存下來的人就焙制面娃娃，之後延續成俗。事實上當地早已有娘家給 閨女「送十五」之俗，焙面娃娃是必帶的禮品，農曆七月十五當天，親戚鄰居對新媳婦家的焙面娃娃 品頭論足，因此，對於娘家人來說，焙面娃娃的製作就非同尋常。焙面娃娃製品內容豐富，形式多樣，有傳統戲曲故事，也有富含各種吉祥寓意的圖案，有上百種之多。
製作方法
大致可分為八個步驟：用 杏仁水和好面，按構圖用料將面切成小塊，用 擀麵杖將面塊按需要的形狀擀薄，接着用刀或剪刀按所要塑造的 物形裁剪出大體基礎即底料。先捏制頭、手、人物的身姿動態，然後根據 立體裝飾與平面裝飾對底料進行裝飾，立體裝飾的需先捏出具體的形狀，如花朵可用細麵條纏繞出花形，也可剪出幾片花瓣形的 薄面泥，其上用梳子 壓紋道，然後用鑷子從一邊向另一邊輕輕推擠，自然地成彎曲卷邊的花瓣，然後單瓣或復瓣組合，再蘸少許水粘在裝飾部位；平面裝飾用八角（即大料）壓紋為花，半圓的竹筒用力裁透底料面泥，繼而提升竹筒時將裁透的半圓面泥帶起，輕輕向面泥連接的一側壓一壓，就呈凸起狀，此法可以組合排列出各種花形、圖案。接着進行上色，除面部、手腳或某朵花該露白部分外，用熬製好的 糖稀搭色水均勻反覆地塗 在制品上。最後將製品放置在加熱後的套鍋中烤焙，烤焙時不能翻動，必須掌握好火候，一次成形。
焙制套鍋
獨特工具產生了焙 麵塑與 蒸麵塑的截然不同，由於 焙烤工具是鐵鍋內壁用砂土抹過一層泥漿的套鍋，分上下兩口鍋，焙時兩口鍋預先燒熱，一個鍋扣在 火口上，鍋底（此套鍋為平底）上置 鏊子，將捏好的面娃娃放在鏊子上，再將另一口鍋扣在鏊子上，面娃娃通過上、下鍋散發的熱能烤熟。焙制的特殊性決定了焙面娃娃只能取 淺浮雕式，底料厚度僅有0．5厘米，然後在其上「組裝頭部」，手執道具、裝飾凸起的花朵等，若捏 漢鍾離 袒胸露乳的乳之高度，常用半個杏核扣在底料上，再用薄面泥裹包住杏核，一保持高度，二容易熟透。
上世紀50年代農村成立 合作社，取消了套鍋館，人們捏制出的面娃娃無處焙制，這項藝術從此蕭條冷落。如今 陽城縣內只有一家既蒸面又用套鍋焙面的專業戶，雖然生意不算興隆，但在傳統節日、 法定假日，或有人家舉辦喜事時，依然繁忙。 [1]