牧島燒肉專門店檢視原始碼討論檢視歷史
牧島燒肉專門店 MOTTO YAKINIKU,『牧島』來自日文『もっと』發音,含意為『更多』。象徵一種追求極致的態度與源源不絕的熱情。尊重鮮嫩的食材本味,烘烤出蘊藏的原始能量;搭配清新爽口的宮崎柚佐入燒肉,讓迷人的果香豐富食材韻底。炙燒是忠於美味的熱情,也是細膩款待的心意!融入自然的綠意朝氣、設計美學的獨特觀點, 極簡清爽的開放式空間,打造出耳目一新的舒服享樂氛圍。
特聘日本板前師傅,用心琢磨色香繽紛的開味先付,誘引你的食慾;Q甜彈牙的越光米飯,伴隨剛烤好的燒肉送入嘴裡,越嚼越有滋味;頂級細緻的豐富燒肉層次,盡興滿足每一次饗宴,持續進化的炙燒美食氛圍,牧島蘊藏的能量. 頂級細緻的豐富燒肉層次,烘烤出蘊藏的100%能量,盡興滿足每一次饗宴,持續進化的炙燒美食氛圍,為您帶來更多精采與期待![1]。
品牌堅持與特色
『火 光 中 的 盛 情 款 待!』 - 牧島燒肉專門店
牧島格調 - 持續進化的當代炙燒美食氛圍
『炙燒的炎溫,是忠於美味的熱情,也是細膩款待的心意!融入自然的綠意朝氣、設計美學的獨特觀點,極簡清爽的開放式空間,有別於時下燒肉餐廳,打造出耳目一新的舒服享樂氛圍。
服務至上 - 食材 x 職人 x 氛圍
牧島「もっと」,為更多之意,本著追求極致的態度與細膩款待的心意,讓饗食時刻,每個細節都超越完美!
精湛每一口,演繹心感動牧島嚴選頂級美國安格斯黑毛牛、M5等級以上的澳洲和牛、 日本頂級海鮮、台灣時令海產以及產地直送的鮮甜蔬菜等,由專業的肉品師傅 與經驗豐富的板前師傅逐一把關,再由親切專業的「燒肉達人」於桌邊服務, 讓火光烈焰焠鍊的鮮美甘甜,在你口中優雅綻放![2]。
相關訊息
接觸牧島燒肉與家人們一起享用了一頓精緻又好吃的燒肉大餐。雙人燒肉套餐豐盛滿足,肉品精緻美味,那柔軟甜美的牛肉讓人一吃難忘!難得要再來牧島燒肉回味一下大口吃肉的快感,總是特別令人期待~ 再訪牧島燒肉依舊沒有讓人失望,牛肉品質好的沒話說之外,不吃牛的人其實也有豬肉的選擇喔!匈牙利松阪豬、伊比利豬梅花…豬肉的品質也是好得讓人咋舌。[3]。
牧島燒肉專門店經營項目為單點套餐式的燒烤類,半開放式廚區搭上精工設計又挑高的用餐空間,跳脫以往吃燒烤的悶熱、全身油味感的既定印象,原來吃燒肉也能如此舒適、優雅的品嚐,飽食一頓下來,對於整體而言不論是餐廳用心度、食材新鮮度、服務態度及價錢合理度都非常OK,不過服務人員在對於肉品該如何拿捏燒烤時間能最美味方面,似乎不大會說明,而是以桌邊服務的方式來行動証明。[4]。
步入中年後食量變小,比起吃粗飽的燒肉吃到飽,反而喜歡吃的精緻些,有桌邊服務的燒肉店。不過全單點的燒肉店吃下來所費不貲,像牧島燒肉這樣提供幾種不同價位的套餐反而比較划算,吃得滿足又不會傷了荷包。這次推出的新菜單,不但份量變多,吃法更多樣,還有美味的手工甜點,一道道都不馬虎。[5]。
來自台中知名的人氣燒肉店「牧島燒肉」,要說它是燒肉界的法式料理可是一點也不為過,擺盤精緻不說, 食材既高級又講究,菜單包括套餐、加值限定與單點的食材等等,看起來豐富又華麗,絕對能滿足你挑惕的味蕾![6]。
中秋節快到了,你還在想說要烤什麼肉?這幾年很多人對於中秋節烤肉要準備食材覺得很麻煩,乾脆就去燒肉店,而且比起吃到飽餐廳,現代人更喜歡選擇吃單點、可口的高質感燒肉,許多人利用假日時間大快朵頤,犒賞自己辛苦工作,吃美食無非是得到愉悅滿足的方法之一![7]。
一樣是玫瑰鹽、燒肉醬、檸檬片的三種醬料,玫瑰鹽用來配牛肉,燒肉醬則是雞肉或者豬肉,檸檬汁則是用來搭配海鮮。牧島燒肉是一桌一爐的用餐方式,爐火則是燒瓦斯的,這樣也比較不會有煤炭灰亂飛,吃起來對人體較健康,烤爐周圍有大量的抽氣孔,會將烤肉產生的濃煙抽走,這樣吃完燒烤身體也比較不會沾附有烤肉味道。[8]。
燒肉市場競爭激烈,牧島燒肉自2012年成立以來,堅持提供頂級燒肉食材,同時回應消費者喜好,不定期更新菜單,受到許多老饕粉絲喜愛。這次「百元經濟學」推出加購的Choice翼板牛和西班牙松阪豬,就是選自去年更新菜單後,客人單點的熱門品項。極品食材Choice翼板牛和西班牙松阪豬百元加購活動,平均點單率達8成,為回饋消費者選擇在雙十節前再次推出,要讓燒肉控們大快朵頤。[9]。
參考文獻
- ↑ 牧島燒肉專門店 品牌故事-火光中的盛情款待 原文連結
- ↑ 牧島燒肉專門店 牧島格調 原文連結
- ↑ Facebook 牧島燒肉 燒肉燒烤推薦 原文連結
- ↑ Facebook 台中人氣燒烤店~牧島燒肉 原文連結
- ↑ 食記 秋冬新菜單,吃法多樣,還有美味手工甜點 原文連結
- ↑ 燒肉界的法式料理|「牧島燒肉專門店」. 吃貨. 2019-09-04 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 吃一次就忘不了!網友激推10大頂級燒肉. 網路溫度計. 2018-09-10 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 知名燒肉名店,平價消費享用高檔美食. 阿MON世界趴趴走. 2020-10-19 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 「牧島燒肉」推百元加價購. 中國時報. 2018-10-02 (Chinese (Taiwan)).
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