秘制茯苓餅檢視原始碼討論檢視歷史
秘制茯苓餅 |
秘制茯苓餅是將茯苓磨成細粉,加米粉、白糖和水調成糊,
以微火在平鍋里攤成的薄餅,具有健脾補中,寧心安神的功效。
中文名秘制茯苓餅
口 味甜主要食材糯米粉,茯苓
輔 料白砂糖
用 法可經常吃或佐食
材料
主料:糯米粉200克,茯苓200克
輔料:白砂糖100克
製作
將茯苓磨成細粉,加米粉、白糖加水適量,調成糊,以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。
小帖士
效用:健脾補中,寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。
按語:茯苓甘淡,能健脾和中、寧心安神、利水祛濕,自古以來就是食療保健的佳品。
脾調養藥膳
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。[1]