紅豆湯圓（黑糯米湯圓）檢視原始碼討論檢視歷史
紅豆性平，味甘、酸，有祛濕功效，適合大部分人食用。冬天煮紅豆湯圓食用，好吃又營養。
紅豆湯圓的用料
- 紅豆100g
- 黑糯米湯圓15個
- 冰糖適量
紅豆湯圓的做法
- 準備好紅豆。
- 前一天晚上用水泡上。
- 泡好的紅豆清洗乾淨放入鍋里。
- 加入水大火燒開，轉中小火煮至紅豆開花（大概需要35-40分鐘）。
- 準備好黑糯米湯圓。
- 紅豆煮好以後打開鍋蓋。
- 下入湯圓。
- 煮至湯圓飄起。
- 放入冰糖，小火煮至冰糖融化關火。
- 一道高顏值的甜湯。
- 家人特別喜歡。
- 咬一口，黑芝麻餡的哦！[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。