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老廣的味道》是廣東衛視製作播出的大型美食類紀錄片[1],是講述老廣記憶深處的廣東粵菜。以食物為載體,以獨特視角深入食材原生地,發掘老廣們真實鮮活的日常美食之美--食材蘊含的風物之美、鄉土之美、收穫耕耘的勞作之美、匠心之美。

節目簡介

節目推出後收視持續數月蟬聯全國24城專題、紀錄片類節目第一,在互聯網引發關注。已啟動第二季,共計拍攝8集系列片,將於2017年春節期間在廣東衛視頻道播出。

以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源,挖掘廣東代表菜系製作秘訣的同時,講述廣東飲食背後的人文故事,記錄人和食材的關係以及當地獨有的耕種養殖方式、製作工藝,用唯美的畫面全景式展現廣東獨特的地理環境和歷史條件,用獨特的紀錄片視聽語言,展現嶺南農業文化和海洋文化。

通過《老廣的味道》項目,推廣堅守手工製作的美食匠人,倡導良心農產品。節目將線上線下同步宣傳,已和天貓聚划算合作「發現廣東之老廣的味道」活動。

分集劇情

老廣的味道 第一季 第1集 鮮

上山下海,就為一口鮮!

深入大海山村感受老廣對食材「本味」的提煉與升華。

老廣的味道 第一季 第2集 偏

味蕾冒險,敢為舌先看老廣!

揭秘外地人詬病的老廣「蛇、蟲、鼠」等奇怪甚至是可怕的食譜製造者。

老廣的味道 第一季 第3集 時

不時不食,節氣里的廣東味道!

挑選具有代表性的廣味食材,講述老廣時令養生菜單背後的故事[2]

老廣的味道 第一季 第4集 精

精挑細選、精準烹飪,老廣食得精者背後的故事!

尋找老廣中追求美味極致的代表人物,看他們的美食人生!

老廣的味道 第一季 第5集 造

手工炮製傳統味,自製放心的有機味!

以寫實的手法紀錄食品工業化年代,堅守食物傳統工藝的美食製作者。

視頻

老廣的味道 相關視頻

廣東衛視LOGO《老廣的味道》第五集造之粿1920P
《老廣的味道》第三季之夜粥

參考文獻