蓮藕炒肉片檢視原始碼討論檢視歷史

蓮藕炒肉片 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

蓮藕炒肉片 是以蓮藕、豬裡脊肉為原料製作的一道菜品。

中文名 蓮藕炒肉片

主要食材 蓮藕300克，豬裡脊肉150克

輔 料 干香菇40克，紅尖椒30克

蓮藕炒肉片1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

材料

調料：大蔥5克，江米酒10克，醋2克，玉米澱粉10克，醬油8克，植物油30克

做法

1.　豬裡脊肉洗淨，切片； 2.　肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻； 3.　蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡； 4.　香菇洗淨泡軟去蒂； 5.　蔥洗淨切段；

蓮藕炒肉片2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

6.　紅辣椒洗淨，切絲； 7.　鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起； 8.　鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻； 9.　加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。