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醬爆雞丁 圖片來自豆果美食網

醬爆雞丁

雞胸肉含蛋白質較高，有強身健體的功效。這道醬爆雞丁，醬香濃郁，鹹甜適口，非常下飯！

醬爆雞丁的用料

• 雞胸肉300克
• 胡蘿蔔丁適量
• 黃瓜丁適量
• 鹽少許
• 糖少許
• 甜麵醬25克
• 黃豆醬15克
• 胡椒粉少許
• 澱粉適量
• 料酒適量
• 姜蒜適量

醬爆雞丁的做法

2. 雞胸肉切成小丁，加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，醃10分鐘。
4. 黃瓜、胡蘿蔔切丁。姜蒜切片。
6. 甜麵醬、黃豆醬、糖加適量水，攪拌成醬汁。
8. 鍋中油熱後，溫油滑炒雞丁，至雞肉發白，盛出備用。
10. 下入胡蘿蔔丁煸炒，盛出備用。
12. 鍋中余油，下入姜蒜爆香。
14. 加入醬汁煸炒至粘稠狀。
16. 快速放入雞丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻。
18. 成品裝盤