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香菇炒菜花

來自網絡的圖片

香菇炒菜花是由菜花、香菇等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜

目錄

基本信息

中文名; 香菇炒菜花

主要食材; 香菇,菜花

口味; 咸鮮味

功效; 益氣健胃,補虛強身

用法; 佐餐食用

所需食材

菜花250克,香菇15克,雞油10克,雞湯100毫升,花生油、精鹽、味精、蔥、生薑、澱粉各適量。

製作方法

菜花擇洗乾淨,切成小塊,放入沸水鍋內焯一下撈出;香菇用溫水泡發,去蒂洗淨。炒鍋上火,放花生油

燒熱,下蔥、姜煸出香味,加雞湯、精鹽、味精,燒開後撈出蔥、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味後,用水澱粉勾芡,淋上雞油,盛入盤內即可食用。

食用須知

功效

益氣健胃,補虛強身。

應用

適用於食欲不振,吐瀉乏力等症,也可防治佝僂病。[1]

參考文獻

  1. 香菇炒菜花, 360國學 ,